維生素是人體必須的生理活性物質，維生素C有抗氧化，促進膠原蛋白形成，預防壞血病，促進鐵吸收預防貧血等多種生理功能，而維生素E也具有清除自由基，保護心血管，調節卵巢功能，促進精子卵子結合等諸多功效。但是，今天想和大家強調的是：任何好東西，對於人體的補充來講，都一定要適量，補多了反而會適得其反。
過量補充維生素C的壞處
維生素C是一種水溶性的維生素，在人體內無法自身合成，一般需要外源性的補充，在日常生活中，有很多富含維生素C的蔬菜水果，如檸檬、櫻桃、獼猴桃、橙子、青棗等水果，西蘭花、甘藍、青椒等蔬菜，都是富含維C的食材，在日常生活中可適量多吃，易補充維C，需要注意的是，由於維生素C的抗氧化作用，其自身也是很容易被流失和氧化的，因此，一定要吃新鮮的水果蔬菜，才會更加有效的補充維生素C。
人體一天所需要的維生素C是多少呢？根據中國居民膳食營養指南指出，成年人每日攝入100mg的維生素C，老年人攝入130mg的維生素C就足夠了，這個量是多少呢？拿獼猴桃為例吧，一箇中等大小的獼猴桃大約含維生素C是62mg，因此，每天吃一個獼猴桃，加上其他食物中的維C來源，一般就足夠身體的維C需求了。
對於維生素C的過量補充，一般情況下，因為維生素C是水溶性的維C，更易於隨著尿液排出體外，但實際上維生素C在體內的半衰期（即血液中的濃度減半所需的時間）是16天，過量補充後，需要長時間才可以排出體外。根據文獻報道，通常情況下，每天攝入維生素C的量不超過1000mg，對人體通常不會產生太大的危害，但如果長期過量攝入維生素C，會引起尿路結石、腎結石、心腦血管問題等多種身體問題的出現。
因此，建議各位愛美的女士，維C能養顏，也能抗衰老，但是請注意，補充需適量。
過量補充維E的壞處
相對於維生素C，過量補充維生素E的危害更大！為什麼，因為維生素E是一種脂溶性的維生素，這種維生素相對於水溶性維生素更難以清除出體外。人體每天需要多少維E呢？根據膳食營養指南，成年人每天僅需攝入14mg的維生素E就足以滿足人體的需要了，而指南推薦的最大日攝入量為30mg。
通常，很多保健品裡面標註的維E含量用UI標示，UI和mg之間什麼關係呢？不同的維生素，其換算關係不同，1UI的維生素E，相當於0.688mg，也就是說，30mg的最大補充量相當於43UI的維生素E，而我們的保健品呢，很多都標註含有300甚至400UI的維生素E，這個量如果屬實，是大大超出人體日常所需量的。過量補充維E對人體危害很大，研究發現，每日服用維生素E400毫克以上，會發生頭痛、眩暈、噁心、視力模糊以及月經過多或閉經等情況的出現。在臨床上和現實生活中，也有很多女性發現吃維E或葡萄籽類的保健品，出現月經不調情況的出現。究其根本原因，就是由於過量補充維E導致的。
實際上，日常生活中，蛋黃、植物油、乾果、深海魚中都含有豐富的維E，而很多蔬菜水果中中，如西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、芒果、牛油果等，也都含有適量的維生素E，適量的注意補充，是完全可以補充身體所需的。
最後總結一下，對於維C，因其水溶性易流失的特性，如日常膳食攝入不足的，可適量補充，而對於維生素E，不推薦服用保健品進行補充，如果一定要補充，也請看清標示量，一定要注意不要過量。