驚蟄一到，天氣開始回暖，春天要來了~您吃梨了嗎？
驚蟄梨，功效奇
在我國不少節日都忌諱吃梨，比如中秋節、除夕晚上都是不擺梨的，忌諱“離”字。
不過，驚蟄節氣吃梨卻是舊俗，很多人認為，驚蟄吃梨是寓意跟害蟲分離，也在氣候多變的春日，讓疾病離身體遠一點。
雖然這些說法多伴有一些傳奇色彩，但驚蟄吃梨也確實是有好處的。
因為，驚蟄時節乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。
而生梨性寒、味甘，入肺、胃經，有清熱養陰、利咽生津、潤肺止咳化痰的功效，十分適合早春食用。
01
潤腸通便
梨中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，加快人體新陳代謝，對於便秘、腸道脹氣不適等症狀都有一定的緩解作用。
02
美容養顏
梨的維生素含量豐富，加之以冰糖煮水可以使其中的維生素溶於水中，更加利於人體吸收。對於改善皮膚乾燥、暗黃無光澤等肌膚問題都有一定的效果。
03
清熱潤肺
在營養學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。
它多汁、少渣，卻含有豐富的微量元素、膳食纖維以及維生素，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功效，能緩解由於肺部燥熱、上火造成的咳嗽、肺炎等症狀。
04
預防感冒
梨能清肺養肺，清熱降火，潤肺祛燥，適宜春冬季節交替時有發熱和內熱的人食用，由於梨營養素豐富，常吃梨能有效預防感冒。
05
解酒養肝
春季陽氣初升，正是養肝的季節，梨中含有較多的糖類物質和維生素，有一定的保肝護肝作用。
而且，梨子清涼潤胃還解酒，對於喝酒人士而言，最宜食用。
06
補水
春季人們出現皮膚瘙癢，口鼻乾燥的時候很多，梨具有潤燥消風之效，春季可以多吃梨潤燥止咳，補充水分，緩解身體乾燥。
驚蟄梨，吃法多
梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁或者煮水均可。
01
蒸梨
這是一種傳統的吃法，先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，把適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋裡，大火蒸45分鐘左右，取出後即可食用。
02
榨汁
選擇新鮮飽滿，八成熟的梨，去皮和核，用水果刀削成小塊加入榨汁機榨成汁即可。也可以煮後去渣，過濾，可以多過濾幾次，口感會好一點。
"GOOD
不用榨汁機也能榨梨汁！
①把梨放在冰箱裡冷凍一宿；
②將冷凍後的梨拿出來自然解凍；
③用保鮮膜把解凍好的梨裹起來，只留出梨把的部分，然後連根把梨把揪掉；
④用指腹慢慢擠壓，梨汁順利的就擠出來了。
一個梨就擠出了半杯梨汁，味道甘甜可口。
03
煮水
這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮即可。
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資料：養生中國、區發改委
編輯：辛雲卿
【來源：上海虹口】
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