甘草是中藥中的一種，在一些中成藥物中會有它的身影，甘草具有很多對身體比較好的功效，還可以為身體帶來一些不適的症狀。甘草的吃法非常多，除了泡水喝，還能夠做成菜式，中藥有很多的禁忌，所以甘草也有一些禁忌，下面就一起看吧。
甘草的功效
1.如果說在平時人們有心氣虛，心悸怔忡，脈結代等情況，或是人體有脾胃氣虛，倦怠乏力等症狀。如果是前者，此時大家可以將甘草與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。如果是有後面的情況，可以與黨參、白朮等同用，如四君子湯、理中丸等。
2.甘草能夠為身體改善很多不適的症狀，人體一旦出現了癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等情況，這個時候可以單用甘草。可以內服或外敷，或配伍應用。有癰疽瘡瘍的症狀，此時人們可以將它與金銀花、連翹等同用，能夠起到清熱解毒的功效。
3.用於氣喘咳嗽。甘草改善咳嗽的效果非常好，可以單獨使用，還可以配伍其他藥物應用。它能夠幫助人們治溼痰咳嗽;如果說想要改善寒痰咳喘，那麼可以飲用苓甘五味姜辛湯;現在有很多人都喜歡用甘草來改善咳嗽的症狀，效果也非常不錯。
4.用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
5.用於調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸藥。
甘草的吃法
大麥甘草茶
材料：大麥10克，甘草2克，冰糖適量，煮茶包。
做法：(1)準備好所有的食材。
(2) 把大麥仁和甘草放入煮茶包中。
(3)鍋中加入適量的清水放入煮茶包煮上7-10分鐘。
(4) 再把冰糖放入煮至溶化即好。
甘草絲瓜湯
材料：甘草10克，絲瓜1根，瘦肉片200克，雞高湯500克，清水600克，鹽3克。
做法：(1)甘草、肉片、加高湯、清水，如湯煲煮沸。轉文火煲30分鐘。
(2)絲瓜去皮，切塊備用。(3)加入絲瓜。
(4)轉旺火煲10分鐘。最後加鹽調味。
甘草三豆飲
材料：綠豆10克赤小豆10克黑豆10克生甘草3克
製作：先把三豆洗淨，浸泡1小時後，同甘草一併放入鍋內，加水適量，煮沸後改用文火煨燉，煮至熟透當作飲料。
用法：以上為1次量，每日2～3次，連用5～7天。
甘草的禁忌
甘草與鯽魚相沖
鯽魚也是大家十分喜歡吃的海貨食材哦，當然，鯽魚不但十分的美味可口，而且也是有很高的營養成分了，可是我們在日常生活中卻不可以把鯽魚和甘草一起服用哦，由於鯽魚中包括多類礦物原素，甘草中包括甘草酸，假如我們把甘草和鯽魚一起服用了，是很有可能會導致肚子痛的病症的。
甘草與生豬肉相沖
甘草具備養血健脾，清熱去火，止咳化痰，調合諸藥的功效;生豬肉酸冷，有滋膩陰寒之性，而且帶有很多人體脂肪，難消化吸收，不利胃腸。假如以甘草滋補腸胃時，顯而易見要禁吃生豬肉。
甘草與大白菜相沖
大白菜味甘性冷，氣虛胃冷的人不能食，這一作用恰好與甘草的藥用價值作用反過來，故服用甘草時不能另外服用大白菜。
甘草與海菜相沖
海菜就是指海鮮產品中的藻類植物，如海帶絲、海菜等，都歸屬於鹹嚴寒滑的食品，並帶有豐富多彩的碘。這種食材都非常容易與甘草中的一些成份產生副作用。
結語：上文已經為大家介紹了甘草的功效，我們現在對甘草應該有了一些瞭解，它是比較常見的一種中草藥，能夠幫助人們改善咳嗽的症狀，還可以緩解體虛的症狀，大家可以選擇自己喜歡的方式來用甘草做菜，不過也要知道甘草的禁忌。