3批次魚類被檢出違禁藥和藥殘超標、4批次蔬菜被檢出高毒農藥含量超標、3批次粉類被檢出菌落總數超標……10月16日，記者從自治區市場監管局官網獲悉，該局近期組織食品安全監督抽檢，抽取食用農產品、澱粉及澱粉製品、豆製品和乳製品4類食品450批次樣品。其中，抽檢食用農產品295批次、檢出7批次不合格樣品，澱粉及澱粉製品29批次、檢出3批次不合格樣品；豆製品78批次、乳製品48批次，均未檢出不合格樣品。不合格專案分別為磺胺類、克百威等藥物殘留超標和違規使用違禁藥物。
3批次魚類被檢出違禁藥和藥殘超標
抽檢檢驗結果顯示，此次抽檢有3家商家銷售的福壽魚、淡水鱸魚和紅魚3批次樣品抽檢不合格，不合格專案為磺胺類（總量）超標和違規使用氯黴素，涉及百色市、田陽縣、防城港市3家商家。
其中，田陽縣安智珍水產品攤7月29日購進銷售的淡水鱸魚，以及廣西華潤萬家生活超市有限公司百色城東大道店8月4日購進銷售的福壽魚，檢驗結果顯示抽檢的樣品中磺胺類（總量）均比標準值超標兩倍以上。
據瞭解，磺胺類藥物（總量）是合成的抑菌類藥物，除了治療敏感菌所致傳染病外，還用於傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病，養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品，可能導致該類藥物在人體中蓄積，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。本次監督抽檢發現有2批次樣品磺胺類（總量）超標的情況，超標的原因可能是養殖戶在養殖過程中為了防治疾病而超量使用或沒有嚴格遵守藥物休藥期要求。
同時，防城港市港口區金海市場活海鮮行龐桂娟7月29日購進銷售的紅魚，不合格專案為違規使用氯黴素。氯黴素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。根據規定，氯黴素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用氯黴素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂；人體過量攝入氯黴素，可引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
4批次蔬菜被檢出高毒農藥含量超標
記者發現，此次還有4批次蔬菜樣品抽檢不合格，分別為貴港市覃塘區佰信購物中心7月1日購進銷售的黃豆芽，不合格專案為違規使用4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）；三江縣顯良果蔬經營部8月11日購進銷售的茄子、豆角和子姜，不合格專案分別為水胺硫磷、克百威、甲拌磷超標。
據瞭解，水胺硫磷是一種速效殺蟲、殺蟎劑，能透過食道、皮膚和呼吸道引起人類中毒。克百威，又名呋喃丹，屬於高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，並具有很強的內吸活性，少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期大量食用農藥殘留超標的蔬菜，可對人體產生不同程度的健康影響風險。甲拌磷是一種有機磷類廣譜、內吸、高毒殺蟲劑，對害蟲具有觸殺、胃毒、燻蒸作用，屬高毒農藥，短期內大量接觸（口服、吸入、皮膚、粘膜）引起急性中毒。
3批次粉類被檢出菌落總數超標
另外，此次抽檢還發現有3批次澱粉及澱粉製品樣品不合格，分別為那坡縣宜佳百貨超市幸福店銷售的、標稱桂林市翼翔食品廠6月15日生產的桂林葛根粉、桂林藕粉（商標均為花橋牌及圖形商標），以及田林縣利達徠民族商貿有限公司銷售的、標稱桂林市翼翔食品廠6月8日生產的"花橋牌馬蹄粉"，不合格專案均為菌落總數超標。
據瞭解，菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。本次監督抽檢發現有3批次澱粉及澱粉製品樣品菌落總數超標，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
據瞭解，對抽檢中發現的不合格產品，自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。桂林市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因並進行整改；貴港、防城港、百色、柳州市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。消費者如在市場上發現或購買到本次公佈資訊中所涉及企業相同生產日期或批次的不合格產品，請撥打12315反映。
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來源:南寧晚報