談起喝酒，相信大家都有所體會，所謂“無酒不成席”，我國酒文化歷史悠久，無論是節日慶祝、親朋聚會還是社交等，都少不了喝酒助興。
一般酒桌上一定會有這樣的人：眼色迷離面色通紅，嘴裡喊著“我沒醉，我只是喝酒上臉，別扶我”，真實情況卻是連直線都走不了的人。
喝酒
喝酒上臉，也就是我們說的一喝酒就臉紅，有人說這是身體發出的警報，有人說這是特別能喝的表現。所以，這類人到底能不能喝酒呢？
為什麼有些人喝酒會臉紅？
因為人體內有兩種對酒精有反映的酶：第一種是乙醇脫氫酶，第二種是乙醛脫氫酶。那麼，喝酒臉紅的人是怎麼回事呢？這種人其實只有第一種酶，缺少第二種酶。
他們體內的乙醇脫氫酶能夠迅速將乙醇轉化為乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，再加上臉部毛細血管豐富，比較薄而透明，所以酒精轉換成乙醛使血管擴張的效果，在臉上最先出現，醫學上把喝酒臉紅稱之為“飲酒性面紅”。
其實，乙醛對許多組織和器官都有毒性，也有多種致癌效應，乙醛積累會造成很大的健康危害。
喝酒
究竟什麼樣的人酒量大？
真正的人中酒仙、酒鬼中的戰鬥機，是那些乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶雙強的人。他們整個酒精代謝環節通常都很順暢。他們基本上可以倒酒，二氧化碳和水耗盡。他們的臉既不紅也不白，既不難受也不高。
這樣的人，基本都是命運的寵兒，他們天生具有超強的ADH和ALDH基因，那些一杯酒下肚就臉紅的人，只有羨慕的份。
溫馨提示：遇到喝酒臉紅的人，不要勸酒；遇到喝酒不上臉的人時，千萬不要跟他們拼酒，否則下場會很慘哦！