細細一根山藥，濃濃營養物質，作為一種推薦您各位當做主食食用的食材，是薯類食物中比較有代表的一種食物；山藥是一種健康的食物，建議大家可以經常食用；食之有益，食之補充，具體而言請您知曉，健康品鑑山藥，小小奧秘仍需注意。
經常吃山藥對於身體有哪些好處？
為身體提供基礎熱量：
山藥，其中含有豐富的澱粉物質，食用後可以為身體提供熱量，每克碳水化合物可以供能4千卡，靠其攝入的那些能量物質可以為每日的工作和學習提供物質基礎。
維持正常的消化吸收功能：
拋開劑量來看，山藥當中本身含有不少的多酚氧化酶、澱粉酶等酶類物質，對於食物的消化和吸收有促進作用，這對於胃腸功能也有健康維持作用。
適當保護心腦血管：
山藥是一種平民食物，其中含有一定量的黏液蛋白物質以及礦物質元素，可以起到適當防止血脂在血管壁沉澱的作用，從而就可以不錯的促進心腦血管健康。
促進腸道代謝，預防便秘等問題的發生：
毋庸置疑，山藥當中含有豐富且優質的膳食纖維類物質，這類物質的適量攝入可以延緩血糖的升高，可以促進腸道的代謝，讓您的便便變得更加鬆軟，這樣一來就能夠讓您的排便過程變得更加順利和舒服；長時間適量攝入還能夠避免便秘等腸道問題的發生。
代替精細主食，將您的生活變得更加健康：
一直以來建議大家將山藥當成主食食用，無論是蒸山藥還是煮山藥，都是不錯的選擇；精細糧食過分精細，其中缺乏B族維生素以及纖維素類物質，用山藥代替是不過的健康改變方法。
山藥，如何吃美味與營養共存？
食用請您適量：
山藥雖好，也含有較多的能量物質，食用請您限量為之；單日食用山藥的量不得超過300克，主食過量會導致碳水化合物等物質的增量攝入，容易增加肥胖等問題的發生。
時蔬清炒山藥：
山藥是一種不錯的食物，大家也可以將其與其他蔬菜共同炒食，比如說木耳，再比如說荷蘭豆，再或是一些西蘭花等食材，都是不錯的搭配物件。
淡煮山藥粥：
熬煮雜糧粥的過程中，請您適當加入山藥、紅薯等食物，配以枸杞和紅棗，增強營養的同時還能美化味道。山藥粥是很好的選擇。
燜蒸山藥：
首先請您將山藥去掉外表皮，切斷之後將其放入鍋中進行蒸制，適當調味當成主食食用，實為不錯的選擇。
山藥，實在是一種不錯的食物，長相袖珍且營養豐富，建議您吃，同時應該靠譜食用；無論是蒸著吃還是煮著吃，皆為不錯的食物；常吃擁其美味，還原您身體的那份健康。
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