春夏季節，湖南地區氣候潮溼、雨水豐富，特別適合蘑菇生長。我國蘑菇種類有400多種，大多數野生蘑菇是有毒的。即使很有經驗也不能完全辨別。一旦誤食，發病後死亡率高，對群眾身體健康和生命安全危害極大。
在湖南省，主要的劇毒蘑菇中毒症狀型別可分為3種：急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型。
一、急性肝損害型：
主要由含有鵝膏肽類毒素的鵝膏菌屬、盔孢傘屬、環柄菇屬的一些種類引起。在湖南，80%以上的中毒死亡由鵝膏菌屬中的種類引起。劇毒鵝膏種類有：灰花紋鵝膏菌、假淡紅鵝膏、裂皮鵝膏。另外劇毒種類還包括有：盔孢傘菇的條蓋盔孢菌和環柄菇屬的肉褐鱗環柄菇。
1.灰花紋鵝膏菌
主要特徵：個實體中等大小，5-10cm，灰色至深灰色、暗褐色近黑色，表面具深色纖絲狀隱花紋。菌柄白色至淺灰色，常被淺褐色鱗片，近頂部有菌環。基部近球形，有菌托。
時間與生境：6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
2.裂皮鵝膏
主要特徵：個實體小至中等，菌蓋5-8cm，純白色，有時中部呈米黃色，邊緣有時有輻射狀裂紋，表面具有細絨毛狀。菌柄白色，有時被白色細小鱗片，近頂部有菌環。菌柄基部膨大，菌托淺杯狀。
時間與生境：6月份生於闊葉林或者混交林地上。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
3.假淡紅鵝膏
主要特徵：個實體中等大小，菌蓋5-8cm，純白色，有時中央呈粉紅色，邊緣無溝紋。菌柄白色至汙白色，被白色鱗片，近頂部有菌環，基部膨大有菌托，菌托淺杯狀，白色。
時間與生境：6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
4.條帶虧孢傘
主要特徵：個實體小至中等，2-6 cm，黃褐色，中央稍下陷且具小乳突，菌蓋具有明顯輻射狀溝條。菌柄頂部黃色，向下顏色逐漸變深，基部黑褐色。
時間與生境：9-11月份生於腐殖質上或腐木上，在一些鋸木廠的鋸木堆上經常發生。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
5.肉褐鱗環柄菇
主要特徵：菌蓋直徑3-6cm,初期鍾型，後平展，中央凸起，白色、粉肉色至粉褐色，被近同心環狀排列的褐色鱗片。菌肉薄，白色，菌褶離生，白色至乳白色，較稀，不等長。菌柄3-6cm,近圓柱形，與菌蓋同色，菌環以下具鱗片無明顯菌環，只具有一個像菌環似的膜質區。
時間與生境：夏秋季群生或散生於雪松林中地上。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
形象地說
劇毒鵝膏具有三個特徵
“頭上戴帽”（有菌蓋）
“腰間繫裙”（有菌環）
“腳上穿鞋”（有菌托）
二、急性腎衰竭型：
鵝膏菌屬的假褐雲斑鵝膏、赤腳鵝膏、擬卵蓋鵝膏。
1.假褐雲斑鵝膏
主要特徵：個實體中等至大型，菌蓋6-15cm，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纖絲狀隱生花紋。菌柄白色，常被白色纖毛狀至粉末狀鱗片，近頂部常具有菌環。菌柄基部具有菌托，淺杯狀。
時間於生境：6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
2.異味鵝膏
主要特徵：個實體中等大小，菌蓋5-9cm，純白色至米色，表面常具有氈狀至碎片狀鱗片，常有刺鼻氣味。菌柄白色，有菌環。菌柄基部膨大，近球形，具有白色疣狀、顆粒狀至近錐狀鱗片。
時間與生境：6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
3.歐式鵝膏
主要特徵：個實體中等，菌蓋4-8cm，純白色至米色，邊緣無溝紋。菌柄白色，常被白色反捲纖毛狀或絨毛狀鱗片，基部腹鼓狀至白蘿蔔狀。菌環上位，白色。菌托淺杯狀，白色。
時間與生境：7-9月份生於闊葉林、針葉林或針闊混交林中地上。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
4.擬卵蓋鵝膏
主要特徵：菌蓋直徑7-18cm，幼時半球形，成熟後平展，菌蓋表面白色至米黃色，常覆蓋有菌幕殘餘，菌幕殘餘外層膜狀，淡黃色或赭色；內層粉末狀，白色，邊緣常有白色至米黃色絮狀物。
時間與生境：7-9月份生於針闊混交林中地上。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
三、橫紋肌溶解型：
由亞稀褶紅菇引起。
亞稀褶紅菇
主要特徵：個實體中等至大型，菌蓋直徑6-15cm, 成熟後中部長下凹呈漏斗狀，菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色，成熟後常向上反捲，邊緣無條稜。菌肉白色，受傷後易變紅色，菌褶白色，傷變紅色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等長，脆而易碎，直生。菌柄粗短，一般5-9 cm,淺灰色，內部鬆軟。
時間與生境：夏秋季7月上旬-9月下旬生長於馬尾松或栲樹等山毛櫸科植物的混交林中。
分 布：全省都有分佈。
毒 性：劇毒！
食用毒蘑菇後的自我急救方法：
1.立即呼叫救護車趕往現場；
2.要立刻進行催吐（孕婦慎用催吐法）。可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然後用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；
3.如果中毒者昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息；
4.加蓋毛毯保溫；
5.凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，需立即到醫院檢查；
6.食用過的剩餘蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。
來源：湘潭市市場監督管理局
稽核：湘潭縣融媒體中心
來源:湘潭縣釋出