秋後，遇到這菜，我一買就是三四斤，孩子常吃頭腦聰明長高個
小時候的暑假都是在奶奶家度過的，雖然我是個女孩子，但是每天都會和一群男孩子在一起玩。時不時上樹逮鳥，下河摸魚，要說我最感興趣的就是這下河摸魚，及時摸不到魚，光站在涼颼颼的河水中就很舒服。那個時候每次都把摸來的小魚帶回去，奶奶也不嫌這魚的個頭小，都會耐著心思收拾乾淨給我炸著吃。
這種小魚雖然個頭小，而且魚刺也很多，但是隻要做的方法得當，就可以直接把魚刺吃到肚子裡。小魚的營養完全不輸大魚，含有大量的蛋白質、鈣、鋅、鎂以及多種不飽和氨基酸，對孩子來說，就是一個好東西，可以增強體質、促進骨骼的生長髮育，還能促進大腦活動，讓孩子知識學得快，記得牢。小魚要想不挑魚刺，最簡單直接的做法就是炸小魚，孩子一口一個很愛吃，所以現在只要能遇到賣小魚的，我從不講價還價，一買就是三四斤。
【炸小魚】
所需食材：小魚、料酒、食鹽、食用油、麵粉
步驟一：小魚去掉內臟，刮掉魚鱗，放入清水中洗乾淨，撈出瀝乾水分。
步驟二：把洗乾淨的小魚放在大碗中，倒入適量料酒和食鹽，攪拌均勻醃製幾個小時。
步驟三：另準備一個碗，倒入適量乾麵粉，把醃製好的小魚放入麵粉中，滾一圈，均勻的裹上一層薄薄的乾麵粉。
步驟四：鍋內倒入多一些的食用油，燒熱後，放入裹有乾麵粉的小魚。
步驟五：小火煎炸，直到小魚炸到呈現金黃色，並且酥脆，即可撈出控油裝盤食用。
