蜂蜜是很常見的一種滋補品，因為它當中的營養物質豐富，並且非常美味，所以很多人都非常喜歡，常吃蜂蜜能夠為身體帶來很多的功效，還可以提供營養物質。蜂蜜的吃法有很多，可以用水沖泡喝，還能做成甜品，吃蜂蜜的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
蜂蜜的功效
1、促進心腦與血管功能
常吃蜂蜜能夠起到保護心腦血管的效果，大家都知道蜂蜜是天然的食物，含有的營養價值非常高，在蜂蜜當中含有可以改善心腦血管功能的物質，這些物質主要作用於血液，所以大家適當的吃蜂蜜又不少益處，特別是對患有心腦血管疾病的人群。
2、保護肝臟
蜂蜜能夠幫助人們保護肝臟，蜂蜜中含有的一些物質，對人們的肝臟有好處，它能夠有效的促進肝細胞生長，這樣就可以增強肝臟的功能，並且蜂蜜中的物質，還能夠潤腸通便，降低肝臟的壓力，所以說常吃蜂蜜保證肝臟功能能夠正常運轉。
3、增強抵抗能力
蜂蜜中的營養物質非常豐富，吃蜂蜜能夠很好的幫助人體提升抵抗力，尤其是上班族們要常吃，一些人因為工作的原因，會有疲勞的情況，這個時候飲用蜂蜜有助於恢復精氣神，蜂蜜中的物質，還能夠預防一些疾病的產生。蜂蜜還能幫助人補充體力。
4、治療皮膚傷害
蜂蜜雖然是種食物，但是不僅可以食用，而且還能外敷，如果出現燙傷，就可以用蜂蜜來幫助殺菌，皮膚也會有所恢復。假如平時吃糖較多，也能用蜂蜜來殺出口腔內的細菌。
5、其他功效
除了上述的幾種功效以外，蜂蜜還有很多其他功效，比如清熱解毒、治療體虛燥熱等，如果經常咳嗽，喝蜂蜜也會有一定的緩解效果。總之，蜂蜜的功效有很多，對人體幾乎是百利而無一害，但是也有諸多的注意事項。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
3.直接食用
每天30g左右，用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份;也可摻入牛奶、豆漿或粥中食用;或者塗抹在麵包、饅頭上食用。
4.蜂蜜芹菜汁用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
5.蜜餞山楂
在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。
6.蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神;或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
蜂蜜的禁忌
1、不能用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。
喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”可見，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。
2、不能飯後馬上喝蜂蜜水
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
3、蜂蜜每天不可攝入超過100ml
蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。
最好用玻璃瓶或者塑膠瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處儲存。
5、不能用金屬杯子衝蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，儲存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。
結語：上文已經為大家介紹了蜂蜜的功效，我們現在應該知道吃蜂蜜可以為身體帶來什麼改變了，喜歡吃蜂蜜的朋友，在平時要適當的吃一點，它含有的物質能夠有效的預防一些疾病的出現，還可以幫助人體補充營養物質，不過吃蜂蜜要知道它的禁忌。