蝦皮是一種營養價值極高的海產品，他還有豐富的蛋白質和鈣元素，而且含量要遠遠的大於海魚、對蝦、牛肉、豬肉等海產品和肉製品。一次被稱為“鈣庫”，是真正的“補鈣王”。蝦皮對於孩子補鈣、生育期的婦女來說是不二之選。而且對於預防老年人骨質疏鬆效果極佳。蝦皮還有一個作用，就是蝦皮中含有豐富鎂元素。它具有很好的保護心臟的作用， 而且還可以預防動脈粥樣硬化、以及高血壓的發生率。因此也非常適合老年人和高血壓的患者食用。蝦皮還有一個是抗癌作用，尤其是結腸癌，可以大大抑制結腸癌細胞的分化。
它叫君遷子，俗名黑棗，軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、梬棗、小柿、檽棗、牛奶柿、丁香柿等。君遷子可以入藥，可以清熱止咳。君遷子能夠明目安神，對視力也有保護作用，君遷子也是作為五黑固腎粥配方之一。含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等。除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助寶寶的消化和軟便
薺菜大家應該常吃，薺菜餃子的味道是非常鮮美的，尤其是陽春三月的薺菜，在北方都會有很多人爭相購買那個季節的薺菜。民間有著“陽春三月三，薺菜賽仙丹”的俗語，那麼薺菜的功效我們就來了解一下。薺菜營養豐富，尤其是薺菜中含有的薺菜酸，有著促進人體血液凝固的作用，不慎將手割傷可以用搗爛的薺菜敷在傷口上。也常用於月經量不正常過多，血液凝血能力低的人群。薺菜還有著降血壓的作用，血壓一下降，身體的各個器官就不會那麼累了，所以薺菜也是很好的呢。
對整日忙碌的現代人來說，便秘、胃脹、胃痛等毛病真的是家常便飯，長期用藥更易引起脾胃失和。南瓜果膠含量很高，有保護胃腸道黏膜的功效，消化不良、飲食不規律、愛吃辣的朋友多吃些再適合不過了！南瓜很早就被稱為“補血之妙品”，其中富含的鐵、鈷和鋅元素都是補血的好原料。女性朋友常吃些南瓜補血養顏，皮膚紅潤有光澤，越活越年輕。