這幾天，經常在戶外鍛鍊的朋友就會發現，又到了楊絮飛滿天的時候了，每年4月中旬到5月中旬的這一個月，在四季分明的城市中，是最為舒適的時節，也是浮塵花粉集中爆發的時候，這時候被微風吹起來的柳絮、楊絮等，會慢慢滾成一個個小球狀，裹挾在城市的每個角落，這也讓人覺得渾身都癢癢的。
花兒還清晰的記得，這兩三年，飛揚的“毛毛球”已經減少了很多，持續的治理，讓空氣治理改善了不少，更可以讓市民安心和舒適在戶外鍛鍊。
昨天花兒去奧森公園上課，晚上六點多到的時候，已經有相當多的人在跑道上慢跑了，即便是晚上九點多課程結束，公園裡鍛鍊的人也還不少。
持續鍛鍊，不僅讓體魄更為健康，而且在飲食上也不用太過控制，足夠的碳水化合物和優質蛋白、適量脂肪以及各種營養素的攝入，才能有體力、有能力完成跑步或者各種鍛鍊。當然，在選擇美食的過程中，新鮮的瓜果時蔬、低熱量的豆類、菌菇類以及瘦肉、魚類等食材，更適宜多吃，否則邁開腿的同時卻在吃上不加節制，可就白白流汗了。
今天花兒和您分享的這道色澤漂亮的菜餚，這段時間我吃過好幾次了，因為這種時蔬不僅營養豐富，更具有緩解咽喉腫痛、促進消化和健脾養胃的作用。這陣子由於上火又沒有及時補水，嗓子腫痛的厲害，我除了多喝水、吃梨子和馬蹄等水果外，還喜歡食用這種形狀類似羊角的蔬菜。沒錯，說的就是秋葵，也叫羊角豆。
如果你不介意秋葵裡的黏性物質，那口感清脆又營養豐富的秋葵，絕對適宜多吃。在售賣的蔬菜乾的小零食裡，也有秋葵幹，秋葵有一種獨特的清新口感，很吸引人。水焯過的秋葵，涼拌或者快火炒，味道都很贊。而省時又開胃的做法就是秋葵炒雞蛋，特別是在其中再加入一大勺的剁辣椒，那味道簡直太讚了。
【秋葵炒雞蛋】
食材準備：
秋葵10根
雞蛋2個
剁辣椒1大勺
食用油、香油
做法：
1、秋葵洗淨再沸水裡炒半分鐘，撈出來涼水拔一下切片。
2、坐熱油鍋，倒入打好的蛋液，稍微凝固後就打散。
這時候倒入一勺剁辣椒，購買的剁辣椒不僅鮮辣誘人，而且本身醃製的時候就加入了鹽，所以炒菜加入一大勺都可以不用放鹽了。
3、接著倒入切好的秋葵片，快速翻炒均勻。這裡朋友會問，秋葵要炒菜，那一開始還需要焯水麼？其實焯水的目的就是讓秋葵熟了，等到翻炒的時候只要秋葵和其他食材炒勻即可出鍋。
因為秋葵預熱後，其中的黏性物質的膠性就更為明顯，如果翻炒時間長了，秋葵就容易黏在一起，也失去了清脆的口感。
4、好吃、營養還色澤漂亮，這道秋葵炒蛋適宜多吃哦。
