陳皮其實是橘子皮經過一定的工藝和晾曬製作而成，屬於中草藥材。關於它的功效和作用有很多，比如具有促進消化，緩解積食症狀。其次就是具有通氣健脾的作用，能夠潤肺去除溼燥的作用。臨床上有實驗研究顯示，將其採用化學方法提取裡面營養物質，還可以起到加快血管收縮，短時間起到升高血壓的作用。還有就是具有消炎以及減少尿量的作用。
很多人對於陳皮都不陌生，日常最常見的就是將其用來泡水喝，因為其中含有的類檸檬苦素比較溶於水，一旦揮發後對於胃腸道具有溫和作用，刺激胃酸大量分泌，可以加快食物分解消化速度，排出腸道內多餘氣體，避免有大量食物一直堆積在體內。所以是可以起到消食作用，對於消化不良患者是可以選擇泡水或者是煮粥。
其次就是其屬性溫和但是味道偏苦，中醫上認為其具有通氣健脾的作用，對於一些較為粘稠的痰液是可以起到稀釋作用。對於患有氣道炎症疾病者，是可以起到舒緩痙攣氣道作用，避免其一直受到刺激，不僅可以起到止咳效果，還能舒緩痙攣的氣道。
還有就是陳皮可以加快血管收縮，對於患有高血壓患者是有一定緩解作用。很多西藥製作過程中，都會有該食材提取物。可以營養血管增加其彈性，降低對血管刺激。一定程度上是可以起到緩解作用，關於該疾病治療期間，是可以選擇家將其用來泡水喝，最終效果較為理想。
還有就是具有消炎作用，還可以營養腎臟組織，加快體內尿液排出。一定程度上是可以起到減輕腎臟負擔的作用。女性朋友經常飲用還可以起到美容養顏效果，含有地 維生素是可以促進皮膚細胞組織生長代謝。及時將一些老化廢氣物質排出，鎖水能力加強。因為其屬性屬於寒涼，一些脾胃比較虛弱人群是不建議多攝入，防止加重身體不適症狀，影響血液迴圈速度。