木耳
黑木耳中還有豐富的植物膠質和一種叫做多糖體的物質，多糖體是一種天然的滋補身體的物質，而黑木耳中又含有大量的膳食纖維，在這些物質共同的作用下，能夠促進腸胃蠕動，有助於人體腸胃中毒害物質的清除和排出，能夠預防便秘並且這樣還能夠預防結腸癌。
洋蔥
洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質、糖、纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分。此外，洋蔥還含有前列腺素A、氨基酸、胡蘿蔔素維生素B1、和尼克酸等成分。
西蘭花
硫葡萄糖甙是西蘭花中“黃金”營養成分之一，長期食用能夠大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病機率。美國《營養學》雜誌也曾刊登關於西蘭花能夠預防前列腺癌的研究成果。