導語：建議：入秋後多讓孩子吃這道菜，高蛋白低熱量，增強體力長得快
不知不覺南方也入秋了，雖說秋天在我們這裡感覺不是太明顯，但是我們也要遵循四季飲食的搭配規律，秋季乾燥人也容易疲勞，這時候脾胃也是最虛弱的，因此多吃一些高蛋白低熱量的菜是非常不錯的，尤其是孩子，這時候把體質增強了，自然就少生病，大人也安心，也更有利孩子更好的生長髮育。
所以我今天推薦這道菜，非常下飯而且營養，對體質虛弱的人很不錯的。
這是一道很下飯的家常菜，主要2種食材，分別是萵筍和雞肉。
雞肉營養豐富是大家都知道的，包括那些減肥健身的人都會選擇吃雞肉。因為雞肉含有豐富的蛋白質，肉質比較容易消化很容易被人體吸收，所以食用雞肉能夠增強我們的體質，起到強身健體的作用，提高我們的免疫力，緩解我們的疲勞緩解壓力，趕走秋困恢復體力。
雞肉屬於白肉，脂肪含量比較低，蛋白質含量很好，所以對於一般人群來說，都能夠食用，比如孕婦可以用老母雞燉湯補充營養，健身減肥的就吃雞胸肉幫助我們減去多餘的油脂，達到塑身的效果。但是我今天分享的適合秋天吃的下飯菜，清淡好消化，對脾胃特別好。
【萵筍炒雞肉】
食材：雞胸肉、萵筍，調料也簡單，就用了六月鮮12克輕鹽醬油、少許的胡椒粉去腥。
具體做法：1、首先把萵筍葉子和皮都要去掉，然後將萵筍切成薄片。雞胸肉也是同樣切薄片，加入少許的水順一個方向攪拌吸收，然後加入1勺的醬油、少許的胡椒粉和料酒、香油幾滴以及少許的生粉抓好醃製入味。
2、鍋燒熱，然後加入油，等油溫4成左右把醃製好的雞絲放入滑炒，變色後就馬上盛出來。
3、重新在鍋裡面加入少許的油然後爆香蒜末，接著把萵筍片放入翻炒片刻。
4、接著開始調味，我就選擇了輕鹽醬油1勺，再放點枸杞，然後把肉絲也一起放入，可以根據個人口味加一勺的水，如果不加水那就加少許的熟油，繼續大火翻炒入味，撒點白胡椒粉就可以了。
小貼士 ： 除了用雞胸肉，用雞腿肉也可以。很多人覺得雞胸肉口感不好，其實是你不懂得如何處理。按照我的做法，醃製中加點水、油和生粉，就可以讓雞胸肉變得很嫩滑了。
初秋乾燥，萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動通利消化道，幫助大便排洩，是這個季節不妨多吃的蔬菜之一；而且萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
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