导语：建议：入秋后多让孩子吃这道菜，高蛋白低热量，增强体力长得快
不知不觉南方也入秋了，虽说秋天在我们这里感觉不是太明显，但是我们也要遵循四季饮食的搭配规律，秋季干燥人也容易疲劳，这时候脾胃也是最虚弱的，因此多吃一些高蛋白低热量的菜是非常不错的，尤其是孩子，这时候把体质增强了，自然就少生病，大人也安心，也更有利孩子更好的生长发育。
所以我今天推荐这道菜，非常下饭而且营养，对体质虚弱的人很不错的。
这是一道很下饭的家常菜，主要2种食材，分别是莴笋和鸡肉。
鸡肉营养丰富是大家都知道的，包括那些减肥健身的人都会选择吃鸡肉。因为鸡肉含有丰富的蛋白质，肉质比较容易消化很容易被人体吸收，所以食用鸡肉能够增强我们的体质，起到强身健体的作用，提高我们的免疫力，缓解我们的疲劳缓解压力，赶走秋困恢复体力。
鸡肉属于白肉，脂肪含量比较低，蛋白质含量很好，所以对于一般人群来说，都能够食用，比如孕妇可以用老母鸡炖汤补充营养，健身减肥的就吃鸡胸肉帮助我们减去多余的油脂，达到塑身的效果。但是我今天分享的适合秋天吃的下饭菜，清淡好消化，对脾胃特别好。
【莴笋炒鸡肉】
食材：鸡胸肉、莴笋，调料也简单，就用了六月鲜12克轻盐酱油、少许的胡椒粉去腥。
具体做法：1、首先把莴笋叶子和皮都要去掉，然后将莴笋切成薄片。鸡胸肉也是同样切薄片，加入少许的水顺一个方向搅拌吸收，然后加入1勺的酱油、少许的胡椒粉和料酒、香油几滴以及少许的生粉抓好腌制入味。
2、锅烧热，然后加入油，等油温4成左右把腌制好的鸡丝放入滑炒，变色后就马上盛出来。
3、重新在锅里面加入少许的油然后爆香蒜末，接着把莴笋片放入翻炒片刻。
4、接着开始调味，我就选择了轻盐酱油1勺，再放点枸杞，然后把肉丝也一起放入，可以根据个人口味加一勺的水，如果不加水那就加少许的熟油，继续大火翻炒入味，撒点白胡椒粉就可以了。
小贴士 ： 除了用鸡胸肉，用鸡腿肉也可以。很多人觉得鸡胸肉口感不好，其实是你不懂得如何处理。按照我的做法，腌制中加点水、油和生粉，就可以让鸡胸肉变得很嫩滑了。
初秋干燥，莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动通利消化道，帮助大便排泄，是这个季节不妨多吃的蔬菜之一；而且莴笋含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
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