有一種小零食，味道非常的可口，在生活中也比較常見，但是大部分人卻並不知道它有獨特的功效，其實這還是一種藥材，這種果子，糖友每天吃上10到15粒，可補充營養、穩定血糖。
腰果，是我們生活中很常見的一種零食，其實，它不僅僅是一種零食，它更是一種珍貴的食材。對於廣大糖友們來說，腰果也是一種好東西，它不僅營養豐富，還可以有效改善糖尿病症狀。下面來為大家進行詳細介紹。
一、腰果的營養價值
腰果中含錳、鋅、鎂、硒，能夠維持胰腺的正常功能，改善葡萄糖耐量，促進胰島素合成，調節體內的糖分。
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，它可以有效改善胰島功能，促進胰島素的分泌。腰果中富含大量維生素A，它可以清除體內的自由基，起到保護胰島細胞的作用。
腰果中大量的不飽和脂肪酸，可以有效降低血液中的膽固醇含量，可以幫助糖友們預防各種心腦血管併發症。
二、這樣吃才健康
腰果含油脂豐富，所以不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用。
腰果＋啤酒 對防治心臟病有益
腰果能提高好膽固醇，降低壞膽固醇；啤酒則是血液稀釋劑，有助於防止血栓形成。兩者搭配，對防治心臟病有益。
三、推薦降糖食譜
※腰果蝦仁
【材料】熟腰果10粒（約10克），鮮蝦仁160克。
【調料】蔥花、薑末、料酒、鹽各適量，植物油10克。
【做法】
1．腰果挑去雜質，洗淨；鮮蝦仁挑去蝦線，洗淨，加料酒和鹽抓勻，醃漬10分鐘。
2．鍋置火上，倒油燒至七成熱，加蔥花和薑末炒香，倒入蝦仁滑熟，放入熟腰果翻炒均勻，用鹽調味即可。
降糖妙招：腰果不要自己炸，可買烘乾的腰果。