冬季進補先健脾,5大方法,對症調理脾好人長壽

同樣是冬補,有些人補了面色好、精神佳;而有的人補了不但無效,還會出現腹脹、腹瀉、便秘、口臭。

為什麼會這樣呢?專家提醒,補不進去,可能是脾不好,可以對症補補脾。

冬季進補先健脾,5大方法,對症調理脾好人長壽

脾胃氣虛——可以多喝“四寶粥”

表現:這類人常常表現為倦怠乏力,大便溏稀,食慾減退,食後腹脹,脘腹隱痛,面色萎黃,排便無力。

對於脾胃氣虛的人來講,冬天進補的重點應是先健脾益氣,儘量搭配甘溫補氣的藥物,促進脾胃的運化功能,才能更好地吸收與調養身體。

如果不注重健脾補氣,過食或者誤食滋膩的食物,不但沒有達到進補的目的,還會加重脾胃運化的負擔,出現腹脹、不能消化,甚至拉肚子等不適。所以一般在吃膏方進補前,都應該先服用有“進補開路方”之稱的健脾胃中藥。

居家調理,可以用點補中氣的黨參。黨參有補中益氣,健脾益胃的功效。也就是說黨參補氣的同時還能健脾肺,益氣生津。

推薦食療法:黨參白朮茯苓湯。平日也可以多喝“四寶粥”,將蓮子肉、山藥、薏米和芡實按1:1:1:1的比例配好,打成粉,熬粥時放上幾勺即可。

冬季進補先健脾,5大方法,對症調理脾好人長壽

脾虛肝鬱——佛手黨參可推薦

表現:這類人常常表現為脅肋脹滿疼痛、或胃脘滿悶,大便溏薄,情緒焦慮或精神抑鬱,睡眠欠佳,神疲乏力。

要讓脾健康,就要養肝柔肝,調暢肝的氣機,使肝氣可以正常疏洩。若情志不暢,或憤怒傷肝,肝木橫逆客犯脾土,則致脾虛。因此,養脾就要調控自己的情緒,使心情舒暢,這是舒肝養脾的一個重要方面。

對於脾虛肝鬱的人來講,冬天進補的重點應該是健脾理氣、疏肝解鬱,先把鬱結的氣機給打通、理順,先通後補,邊通邊補,這樣的進補才能奏效。相反,如果一味地補氣,就容易出現越補越堵的情況,加重原有的不適症狀。

理胃氣可以吃點佛手,搭配健脾補氣的黨參更適合脾虛肝鬱的人服用。

推薦食療法:佛手黨參豬骨湯,材料:佛手15克、黨參20克、豬骨500克。(2人份)煮食肉喝湯。

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脾胃虛寒——薑糖水是個好方法

表現:這類人常常表現為胃痛隱隱,喜溫喜按,勞累或食冷或受涼後疼痛發作或加重,手足不溫,大便溏薄。

對於脾胃虛寒的人來講,冬天進補的重點應該是溫中祛寒,如果食用太多滋陰寒涼之品,進補後更傷脾陽,就容易出現胃痛、腹脹等不適,這無疑是“雪上加霜”的行為。

居家可用乾薑調理一下,乾薑性熱,味辛,專門入脾胃,它的顏色是黃的,形狀是圓的,都有入脾土之象,是專門溫運中土最好的一味藥。可以振奮脾陽,溫運中焦,祛散寒邪。

推薦食療法:乾薑胡椒豬肚湯,材料:豬肚半斤,胡椒5克,乾薑5克。(2人份)

做法:豬肚洗淨,置砂鍋中,加水適量;加入以上調味料,以文火燉後即可服用。可溫中散寒。

對於脾胃虛寒的孩子,可以用“薑糖水”。生薑切上3片,加上一小碗水,大火燒開後換成小火再熬上5分鐘,然後倒入碗裡,把薑片夾出來扔掉,再加半勺紅糖,一攪,甜甜的。薑糖水是個老偏方了,生薑性溫,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強。

脾虛夾溼——南芪比北芪更柔和

表現:這類人常常表現為肢體睏倦而重,或頭重如裹,胸悶腹脹,食慾下降,口中黏膩無味,便溏,舌苔白膩。

對於脾虛夾溼的人來講,冬天進補的重點應該是健脾祛溼,如果著急服用一些滋膩大補的食物,就容易加重脾胃的負擔,影響運化功能,加重水溼的情況,出現腹脹、口臭、大便爛等情況。

此時可以用南芪來調理一下,南芪又稱五指毛桃,是嶺南常用草藥,性平、味甘辛,具有健脾化溼,行氣化痰,舒筋活絡的功效。它與黃芪(北芪)一樣都具有補氣的作用,但與北芪相比,少了幾分溫燥,多了幾分柔情,有健脾補肺、利溼舒筋之功。搭配雞肉煮湯服食,可增強補益之力,對脾虛夾溼的患者有很好的療效。

推薦食療法:五指毛桃雞湯。材料:雞1只、五指毛桃30克、炒薏苡仁30克,生薑3片。(2人份)

做法:將雞焯水後,與洗淨的五指毛桃、炒薏苡仁、生薑共同放入鍋中,加入清水,慢火煮至肉爛熟,適量鹽調味,食肉喝湯。可健脾祛溼。

祛溼還常用薏米,但由於薏米性質偏涼,脾胃虛寒的人使用除了要把薏米炒熟再煮外,還可以在食療中加入白朮。白朮健脾胃,故能祛溼。比如白朮陳皮粥就不錯:取炒白朮10克、陳皮3克、大米50克一起熬粥服用。

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脾胃陰虛——山藥是補脾陰的良藥

表現:這類人常常表現為脅肋脹滿疼痛、胃脘滿悶,噯氣泛酸,口苦咽乾,咽部異物感,大便溏薄,情緒焦慮。

對於脾胃陰虛的人來講,冬天進補的重點應是甘潤滋陰,如果食用太多溫補之品,就會加重體內的虛火,就像“火上澆油”一樣,容易出現胃痛、口乾、咽痛等不適。

山藥是補脾陰的良藥,其性質平和,不似黃芪之溫,白朮之燥,故為常用。

推薦食療:山藥石斛水鴨湯。材料:水鴨1只、沙參30克、麥冬30克、玉竹30克、山藥30克、石斛30克。(2人份)做法:將水鴨、藥材共同放入鍋中,加入清水,慢火煮至肉爛熟,適量鹽調味,食肉喝湯。可健脾益胃、滋陰生津。

山藥大棗粥對付脾胃陰虛效果也很好,不用拘泥於量,熬大米粥時加上,孩子也愛喝,這道粥氣血雙補,既可以調補五臟還有行氣的功效,可以常吃。中醫有句話叫“脾健不在補貴在運”,意思是說,脾臟要想強健不在進補,而在於運化了多少。孩子能不能長身體關鍵不在於吃了多少好的,而在於將多少營養物質輸送到了全身。

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