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南方的朋友可能有些不太瞭解。但對於北方人，尤其是東北的人就非常熟悉了。因為地三鮮是很有特色的一道東北的傳統家常菜。
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症
青椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食慾、幫助消化,還有豐富的維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
地三鮮是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裡時令新鮮的普通食材：有茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、為了家人的健康著想，還是要努力將油分降至最少，又能保留其風味。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症茄子是老百姓餐桌上十分常見的家常蔬菜,它的皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的,所含的維C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。青椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食慾、幫助消化,還有豐富的維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
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