核桃油的功效與作用，核桃油的食用方法有哪些
核桃油是一種高階植物食用油，它是從核桃中經過壓榨提取以後得到的天然油脂。核桃油保留了核桃的獨有香氣，質地清澈透明，營養豐富，人們食用它以後能起到明顯的保健作用，但直到現在還有一些人對核桃油的功效不瞭解，也不知道它怎麼食用好，下面就隨小編一起來看看核桃油的功效與作用，核桃油的食用方法有哪些吧！
1、延緩衰老
核桃油是一種營養價值特別高的食用油，它含有豐富的角鯊烯和黃酮類化合物，還含有一些天然多酚，這些物質被人體吸收以後，能阻止人體內氧化反應產生，並且減少自由基對人體的傷害，同時它還能清除身體內的多種毒素，能讓人體組織細胞活性明顯提高，經常食用既可以提高身體健康水平，又能延緩身體衰老。
2、促進骨骼發育
核桃油中含有的微量元素鈣和鋅以及磷等營養成分，對人類骨骼發育有十分積極的作用，它們能促進骨膠原生成也能增強骨骼密度，對維持人類骨骼健康有極大好處，另外人們多食用一些核桃油，還能防止鬚髮，早白，也能促進身體發育，更能降低骨質疏鬆和牙齒畸形的發病率。
3、提高內分泌系統功能
這是因為核桃油中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當細胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數量越多，其活動性就越強。
4、潤腸通便
核桃油中的亞油酸和亞麻酸分別高達64%和12.2%，可以增加人體內雙歧桿菌的含量，而雙歧桿菌可以將腸道內的糖類分解為乳酸、醋酸，使腸道呈酸性，還能夠刺激腸道蠕動，起到潤腸通便、緩解便秘的效果。
核桃油的食用方法
1、直接吃
核桃油平時可以直接吃，最簡單的使用方法就是每次取出10到15剋核桃油，直接放在嘴裡嚥下去，它不但能讓人們品嚐到核桃油的清香氣味，還能消滅口腔中的多種病菌，更能去除口腔異味，而且有利於人體對核桃油中營養成分的吸收和利用。
2、烹調
核桃油平時還可以當做食用油烹調各種菜品，但在用它烹調菜品時，應該先把它與其他食用油放在一起，製成調和油，製作調和油是核桃油，與其他食用油的比例應該是1:4，而且用這種調和油烹調菜品時，油溫不能過高，溫度應該控制在160度以下。
核桃油怎麼吃核桃油的食用方法
3、拌冷盤
核桃油還是製作冷盤的首選食用油，平時人們在家調製各種冷盤或者製作蔬菜沙拉時，都可以加入適量的核桃油，它能提味增鮮，也能讓做出的涼拌菜味道，香氣誘人。
4、衝調飲品
平時人們在家中衝調牛奶，酸奶或者蜂蜜與果汁時，也可以加入適量的核桃油，把它們調勻以後直接飲用，能讓人體吸收更多的營養，它能調理脾胃也能健腦益智，能讓人們變得越來越聰明。除了這些食用方法以外，核桃油還可以直接醮食也能把它當成湯品餡料的調味油，都能讓人們品嚐到核桃油的誘人滋味。
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