【週末靚湯】面部長“痘痘”，來一碗清熱解毒的蒲公英豬骨頭湯吧！

【週末靚湯】“粵人無湯不上席，無湯不成宴”，無論春夏秋冬都離不開各種功效的湯水。養生在四時，中醫認為“春養肝，祛溼除困；夏養心，清熱消暑；秋養肺，滋陰潤燥；冬補腎，固本培元”。

廣東湯和廣東文化一樣，滲透著我們中醫膳食的文化，在嶺南文化裡體現的更為全面，它在防病、治病、養生中起到了很大的作用。

新鮮帶根蒲公英 300克

生薑 2塊

蜜棗 3個

豬骨 600克

（可供3至4人食用）

功效：蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物，可藥食兩用，《唐本草》謂：“蒲公草，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之”。其味甘、微苦、性寒，入肝、胃二經，可清熱解毒、消腫散結、利尿通淋。湯中生薑溫中散寒，防公英寒涼傷胃，且祛肉腥；蜜棗，健脾，減少公英的苦味；豬骨平補諸虛。所以此湯有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效，適於疔瘡腫毒、乳癰、瘰癧、目赤、咽痛、肺癰、腸癰、溼熱黃疸、小便黃澀痛等病症。

專家提示：蒲公英，廣泛生長於中、低海拔地區的山坡、路邊、田野、河灘。時值仲春，原野裡到處可見開著小黃花的蒲公英，如果您家孩子臉上長“痘痘”了，不妨給孩子煲煲清火祛痘的蒲公英豬骨湯哦！

建議脾胃虛寒的胃脹、便溏、胃疼，脾腎陽虛的怕冷、腰痠腰疼、夜尿多等人群勿食。