文|藥補不如食補。（專注優質養生原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
現在的孩子學習壓力大，特殊時期延長了假期，學校要求在家每天上網課。我們做父母的，看在眼裡，疼在心裡。但是學習上的事畢竟還是要靠孩子自己，我們只能力所能及的滿足孩子們的需求。要想孩子學習輕鬆點，更聰明，營養得跟上。今天要給大家介紹的這道食物就是飄香鱔魚段。
鱔魚就是我們平時所說的黃鱔，鱔魚屬於淡水魚類，在全國的水田泥洞裡均有分佈。鱔魚肉嫩鮮美，吃法很多，比如紅燒鱔魚、蔥爆鱔魚、香辣鱔魚等，都深受廣大朋友們的喜愛。也有一部分人因為鱔魚長相而不敢吃它，其實它的營養價值非常高。
下面就來跟大家聊一聊關於鱔魚的營養價值和養生吃法。鱔魚富含DHA和卵磷脂，這兩種物質都是我們生長髮育和大腦發育所需要的營養物質，孩子多吃些鱔魚可以補腦健腦，提高記憶力，成績步步高。鱔魚含有豐富的維生素A，可以增進視力。
養生吃法:飄香鱔魚段
食材:鱔魚、蔥、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、鹽、辣椒油、油
做法:
1.鱔魚處理乾淨後切成段，瀝乾水分，用鹽、料酒、薑片醃製待用。
2.鍋中倒油，油熱下入蒜末爆香，下鱔魚段和蔥絲翻炒。
3.最後加入生抽、老抽、耗油、白糖、鹽、辣椒油翻炒均勻即可。
各位朋友，你喜歡吃飄香鱔魚段嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。