健康大智慧：美味還看怎麼吃

　　湯中配用藥物，可採用下述三神不同的用法：一是洗淨後直接放入，或用潔淨紗布包裹放入，待湯燒好後棄藥食用。人參、枸杞子、蓮子等可食藥物及藥食兩用之品可一併吃下。 二是先將藥物加水煎取汁，然後在烹製中倒入。三是原料用人參等珍貴藥物的，除切片燒製外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。

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