胡蘿蔔黃瓜炒蝦仁

蝦中含有豐富的礦物質鈣，鎂等，可以促進骨骼牙齒的生長髮育。蝦富含蛋白質，維生素E以及鈣，鎂，硒等礦物質，對人體健康十分有益。蝦的脂肪含量很低，富含不飽和脂肪酸，攝入體內之後可以有效地加速身體內廢物的排出，可以有助於脂肪的分解，從而起到一定的減肥作用。搭配胡蘿蔔和黃瓜，做法簡單，味道鮮美，低脂又健康，減肥的朋友可以大膽吃！用金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油炒這道菜，原料精選自西班牙進口橄欖果，含多種活性物質，有“液體黃金”之美譽，更適合這種中式烹飪！

By 小菁同學    【豆果美食官方認證達人】

• 蝦仁 200克
• 黃瓜 100克
• 胡蘿蔔 100克
• 蒜 2瓣
• 金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油 1勺
• 料酒 1勺
• 醬油 1勺
• 蠔油 1勺
• 水澱粉 小半碗

1、準備好食材，大蝦挑去蝦線，剝出蝦仁；胡蘿蔔去皮切成丁，黃瓜切成丁，大蒜去皮切成末，調好水澱粉（澱粉和水的比例為1：5）

2、蝦仁中加1勺料酒，抓勻，去腥

3、鍋裡熱油，下蒜末炒香

4、先加入胡蘿蔔丁翻炒片刻

5、再加入蝦仁炒至變色

6、再加入黃瓜丁翻炒

7、加入一勺生抽

8、加入一勺蠔油，翻炒均勻

9、最後加入水澱粉勾芡

10、湯汁濃郁即可出鍋

11、低脂高蛋白

12、好吃不胖！

胡蘿蔔沒有焯水要先炒一會兒，蝦仁不要炒太久，炒老了就不好吃啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！