農村一野草，過去拿來餵豬，根部奇特酷似人參，燉肉是一絕

在農村裡有很多的野草，以前人們生活困難的時候總會挖野草來吃。很多人都認為野草肯定特別難吃，其實不然，有的野草味道是非常好吃的。生活中最常見的馬齒筧就經常被人們用來煎著吃，蒲公英也經常被用來泡茶。我們今天說的這種野草比較常見，它的根長得和人參差不多，而且用來燉肉簡直就是一絕，曾經還是農民的救命草，它就是糯米藤。

糯米藤是我們生活中一種非常常見的野草，它經常生長在田野裡、小溪旁、樹林裡或者是其它比較潮溼的地方，凡是有水的地方，總能見到它的身影。糯米藤分佈的地區也比較廣泛，我國的浙江、福建、廣東等地都能見到它。糯米藤雖然被稱為藤，但是它實際上只是一種雜草，糯米藤的莖是可以吃的，味道有些甜甜的，不過它的莖吃起來有些複雜而且口感也不好，所以很少有人吃。糯米藤的葉子是可以吃的，人們經常把葉子摘下來食用，可以直接涼拌，也可以上鍋蒸和油炸，不管哪種烹飪方法都能發揮它的美味。不過如果想將糯米藤的美味發揮得淋漓盡致，就一定要將它的葉子和肉一起燉，簡直就是一絕。在原先貧窮的年代，人們經常吃不飽，穿不暖，糯米藤就成為了人們的主要食物，在當時救了很多農民朋友的命。

糯米藤的根是非常奇特的，長得和人參差不多，如果你是外行人的話肯定是分不出兩者有什麼區別的。糯米藤的根因為酷似人參，所以被人們稱為“人參根”，他和東北出產的人參簡直太像了。雖然糯米藤的根並不是真正的人參，但是它的藥用價值卻一點也不比人參差。人們經常用糯米藤的根搗碎敷在傷口上可以起到止血消腫的作用，而且功效非常好。糯米藤的整棵植株都是非常有用的，不僅具有食用價值，藥用價值也是很高的。它具有清熱解毒、止血健脾的功效，如果家裡有小孩子積食可以讓他食用一些糯米藤，效果是非常好的。除此以外，如果有人患了口瘡、牙痛、痢疾等病症，也可以服用一些糯米藤，很快就會見效。

雖然糯米藤在農村是一種比較常見的野菜，但是它的藥用和食用價值卻是很高的。它的葉子含有豐富的維生素，吃起來味道是很好的，而且糯米藤還具有清熱解毒，止血健脾的功效，可以用來治病。 如果你以後碰到了糯米藤一定要好好珍惜，它可是一個不可多得的寶貝。