在農村要說什麼植物最多，那隻能是野草了，因為它們無處不在，而這些野菜，通常也都是給豬吃的。但是，隨著生活水平的提高，在有一些朋友，可能覺得吃一些野菜還會更加的健康呢！
就像今天給大家介紹的這種植物，以前都是少有人吃的豬菜，但是現在它的根莖卻成為了一種養生佳品，人們把它稱作是“小人參”！這東西就叫做翻白草，相信很多人應該都有見過，因為它分佈比較廣泛，幾乎遍佈我國各省份！
翻白草的長相實際上也沒有什麼特別的點，家可以看一下翻白草的樣子，它的葉子的背面是白的，彷彿長了一層什麼東西覆蓋在那裡一樣。除了葉子之外，翻白草的根莖，還是一種著名的食療珍品，中醫認為，翻白草味甘苦，性平；具有清熱，解毒，還對肺癰，咳血，吐血，下血，崩漏，癰腫，瘡癬，瘰癧結核等有治療作用，要知道以前的窮人家可是拿翻白草的根莖來食用的呢！
翻白草的根系只有一個主根，粗壯圓潤，看起來就像一個大雞腿一樣。我們在吃之前需要用熱水焯一下，這樣能有效的去除翻白草的苦味，而且味道非常鮮嫩！那時候小孩還是很喜歡吃的。
不知道你在自己的家鄉看沒看到翻白草的身影，有沒有吃過翻白草呢？還知道它有哪些神奇的特徵？也不妨在下方留言分享，與各位親愛的讀者朋友一同來探討一下呢！