芹菜是生活中很常見的一種蔬菜，味道鮮美，營養豐富，深受許多人的喜愛，不知道在螢幕前的你有沒有注意到，在炒芹菜的時候，大家都會習慣把葉子摘掉，只吃剩下的杆子，這到底是為什麼？西芹葉子不能吃嗎？接下來跟著小編的腳步一起來了解一下吧。
為什麼不吃芹菜葉呢？
事實上對於這個問題，可以說是一種習慣性危害，主要是因為平時在家吃芹菜時，看見媽媽把芹菜葉子摘了，就慢慢地跟著學。
也許，大家剛開始的時候都以為芹菜葉子裡沒有什麼營養，其實不然，芹菜葉子裡含有的營養也非常豐富，甚至還有過菜杆，有研究表明，菜葉中的營養成分要比根莖部分營養成分高20倍。
這些資料可以說是非常驚人的，螢幕前的你是否也在懊悔平時把芹菜葉丟了？
經常吃芹菜，對身體有什麼益處呢？
穩定三高，呵護血管健康。
在生活中，高血壓病人比較多，而高血壓，帶來的併發症也很多，甚至會導致三高加重。科學化地降低血壓，就顯得尤為重要，很多時候，人們都可以透過吃降壓藥來降低血壓，其實，食療可以降低血壓，效果會更好。比如說芹菜，很多人都很喜歡吃芹菜。
對高血壓病人來說，吃芹菜可吸收其中的含酸性物質降血壓成分，能起到擴張血管的作用。同時，吃芹菜時，還能吸收其中的黃酮化合物，對調節血壓也有幫助，血壓平穩，身體會更健康。
美容養顏
吃蔬菜是女人非常愛做的事，想透過吃點蔬菜來達到美容的目的。因為一般的蔬菜中，都含有豐富的維生素C，這類物質，具有極強的抗氧化作用，持續清除體內自由基，達到滋養皮膚、護理皮膚、美容養顏的效果。西芹恰巧具有這樣的特性，讓您透過食用芹菜，獲得更健康的身體。
能促進排尿，有助於消腫
在生活中，科學的排尿，顯得尤為關鍵，食用一些含有利尿成分的食物，能夠促進排尿，芹菜剛好具有這樣的特點，食用的時候，能夠起到利尿的作用。
身體尿液得到了很好地清除，避免了主流的發生，還能進一步的幫助消腫，無疑是健康的表現。
結論：透過上面的論述，希望大家在食用西芹後，不要把西芹扔掉，吃芹菜葉也能給身體帶來很大好處，不再浪費營養物質。