農村“最憋屈”的幾種野菜，明明全身都是寶，卻總是被人忽視掉

我們都知道農村有非常多的寶貝，在以前的時候農民家庭環境非常不好，有時候都吃不飽飯，所以他們只能在山裡尋找野味，農村野味是非常多的，而且有很多的野味都富含非常多的營養，不管是天上飛的，水裡遊的，山裡跑的，還是農村不起眼的植物都是非常有價值。而以前農民就是靠他們存活著的，因為他們經常吃這些東西，所以有的農民身體比一些家庭富裕的人都要好，其實這些都要歸功於農村的野味。

灰灰菜包含大量的鈣，因此對兒童的發育和老年人缺鈣具有保健作用。同時，由於它含有藜麥和揮發油，因此可以阻止消化道寄生蟲的存活。灰色食品不僅是普通百姓餐桌上的食物，即使是許多高檔酒店也將為食客提供此類食物，因為它是純天然的綠色食品對於喜歡保持健康的人們來說是難得的美味。

野莧菜野莧菜別名野莧，莖站立或伏臥，常生長髮育於河溝畔，一大片一大片的生長髮育，株高，很是醒目。而它最經典的食用方法，我覺得便是拌冷盤，用熱水燙完，再加熱鍋冷油、食用鹽、蒜末、芝麻油等，口感比銷售市場中賣的薺薺菜美味起碼三倍，我兒時很喜歡吃。

蒲公英花，是的，你沒有看錯，它不僅能給出漂亮的花，它的葉莖也是一種野菜，不但能夠炒著吃，也是能夠拌冷盤，但是，這類野菜不象上邊的那般爽口，會有一種淺淺的苦感，卻也不可多得一種美味。費菜

費菜的全身都可以入藥，如果在夏天的時候被蚊子咬了，那麼只需要把費菜的汁液塗抹在蚊子叮咬的地方就可以止癢，還有費菜身上還有費菜多的鈣，是普通蔬菜含量的十倍還要多，更加重要的是費菜可以養心平肝，而且還可以滋陰養血、活血、止血等等，對於經常感到胸悶、難以入睡的老人也有很好的效果。