荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，鈣、磷、鐵、精氨酸等成分，還擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，能祛皺美容，排毒潤膚，令皮膚更加光滑。所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用。
每250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素c32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，它是營養含量最高的蔬菜，吃後不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長時間內感覺不到飢餓，從而起到減肥的作用，能幫助消水腫、排出溼氣、潤腸通便。
菠菜在生活中有著維生素寶庫之稱，這種蔬菜中含有多種對人體有益的維生素，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要。被叫做養顏美容的聖品，因為其含有的鐵元素食用之後可使得人面色更加紅潤。還含有較多的維生素E，砷元素，這些都是抗氧化的，可以啟用我們的大腦功能，防止老年痴呆症的出現，美容養顏、滋潤身體。