1.豆腐不能與高草酸的食物一起食用。原因是豆腐的鈣含量很高。鈣和草酸會產生不溶或不相容的草酸鈣,從而影響鈣的吸收。如菠菜,筍,a菜紅等高草酸,但如果改變烹飪方法,還是有可能的。例如,菠菜,竹筍和其他草酸含量高的食物可以用沸水處理,以去除大部分草酸,從而減少其影響。
2.不能大量食用豆腐。因為大量的豆腐和過量攝入植物性蛋白質將不可避免地增加體內產生的含氮廢物的數量,增加腎臟的負擔,並進一步降低腎臟功能,這不利於健康。
3.豆腐不能與茭白一起食用,豆腐可以和生菜搭配食用,有利於減肥和健美。豆腐可以與金針菇搭配使用,有助於增強抵抗力;豆腐可以與海帶搭配使用,有助於防止碘缺乏等。但是豆腐不能和茭白一起食用。因為很容易形成膽結石。
4.胃寒的人少吃豆腐。豆腐本質上是冷的,因此對於一些體質較弱,患有胃冷和宮寒的婦女,禁止過量食用。特別是對於胃冷的患者,如果平時吃太多豆腐,會引起胸悶和噁心,所以最好不要吃豆腐。