9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

每年9月份前後,都是芋頭大量上市的季節。芋頭俗稱香芋、芋艿,口感細軟,綿甜香糯,價格便宜,10塊錢都可以買4斤,這種其貌不揚、拙樸渾厚的芋頭,可謂是味美價優的一味美食,富含多種營養成分比吃肉還養人,堪稱秋補素食一寶,它富含的黏性物質可提增進食慾,促進消化。而且香芋是鹼性食品,能中和體內的酸性物質。當我們吃太多肉類後,身體會有很多酸性物質,多吃點香芋幫助協調身體酸鹼平衡。不說了,趕緊買芋頭去了,晚了可都被搶走了,哈哈!

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

#香芋蒸排骨#

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

【材料】:排骨 2根,芋頭 380克,即食豆豉 1大勺,大蒜 3瓣,鹽 半茶匙,料酒 1湯匙,蠔油 1湯匙,生抽 1湯匙,澱粉 1茶匙,油 1湯匙

【做法】:1、排骨剁成小塊,然後放入清水中浸泡15分鐘,把水倒掉,瀝乾水備用。浸泡排骨可以將排骨裡的血水泡出來,這樣蒸出的排骨才鮮美。

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

2、把芋頭削掉皮後切成小方塊或切滾刀塊,小塊點蒸更容易熟和入味;

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

3、將排骨放入大碗裡,加入鹽、蒜末、生抽、蠔油、料酒、澱粉和1湯匙油抓勻,一定要多抓一會讓排骨入味。

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

4、醃製排骨的時候我們來處理芋頭。炒鍋放適量油,倒入芋塊,將芋頭煎至表面微焦,把芋頭先煎後蒸,更香更好吃。

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

5、將煎好的芋頭倒入排骨裡,如果鍋裡有煎芋頭剩下的油也一併倒進去,倒入豆豉,我用的是即食豆豉,如果沒有即食豆豉,就把普通豆豉用清水泡一下,瀝乾水後拍碎放進去。然後把碗裡的所有材料抓勻,每一塊芋頭都要粘上醬汁。

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

6、香芋碼放盤子底部,上面均勻蓋上排骨及醃漬料汁,每塊香芋上面都有排骨及料汁,那蒸出來的香芋肉香,芋香,蒜香,椒香,口感非常豐富。

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

7、蒸鍋裡水燒開放排骨進去大火蒸25~30分鐘就可以。實在不好把握的可以用筷子戳一下芋頭試試軟硬程度,最好蒸到輕輕一戳芋頭就會散的程度,喜歡有嚼勁的可以適當縮短時間。(可以電飯煲煮飯時放進去一起蒸。)

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

香噴噴的香芋蒸排骨就好了。每次做這道菜我家吃貨都讓多煮米飯,芋頭糯香排骨酥爛,每一口都是味蕾的享受。

9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃

版權宣告:本文源自 網路, 於,由 楠木軒 整理釋出,共 832 字。

轉載請註明: 9月,這鹼性食物要多吃,10塊錢4斤,美味便宜比肉養人,別不懂吃 - 楠木軒