老齡:天壤之別
同樣都是老年人,在同樣的年齡,身體狀況卻有極大的不同。有的身體瘦弱且疾病纏身,有的耳聾眼花記憶力衰退:而有的老年人卻始終腰板挺直、耳聰目明、過目不忘。衰老是自然規律,不可抗拒,我國也在逐漸步入老齡化的社會,有些發達的城市甚至已經進入了老齡化社會。但是,每個人走向衰老的方式卻表現各異。我們熟知的美國前總統里根,在位時叱吒風雲 做事睿智過人.但是老年後卻不幸患上了老年痴呆症(阿爾茨海默症).生活不能自理,24小時都需要別人照顧,甚至連親人都不認識。里根在這種狀態下生活了10 年,93歲時痛苦地離開了人世。而就在我們身邊,無論公園湖邊,還是小區健身角.八九十歲的老年人比比皆是.他'精神墨鑠,神態安詳,全然沒有垂垂老矣的龍鍾之態。
衰老:三大模式
衰老與疾病並沒有必然的聯絡.實際上,隨著生活水平的提高,在我們周圍,健康的長壽老人越來越多。醫學上將衰老的模式分為3種:患病衰老、功能減退和虛弱以及成功衰老。成功衰老的概念是科學家於1987年提出的,其定義為隨著時間的推移而維持良好的健康和功能狀態。成功老人是指那些沒有嚴重疾患,生活方式〈特別是膳食的選擇）允許維持其代謝和生理功能處於較高水平.以及對應激和疾病的影響具有抵抗力的老年人。
經驗:限食長壽
走向成功衰老,合理膳食是一個非常重要的影響因素。營養學上有一個很著名的理論叫做''限食長壽理論''.也叫做''馬凱伊效應'',是美國科學家馬凱伊於1934年提出的。在他的動物實驗中,實驗組在保證其他營養的前提下,限制幼鼠總熱量的攝入.而對照組不限制熱量攝入。實驗結果令人振奮:對照組大鼠在兩年半內全部衰老死亡.而限制熱量的實驗組大鼠普遍活到3～4年之久.比對照組壽命延長1～2倍!如果人類也能按此比例延長壽命,估計能夠活到100～150歲。值得注意的還有.限制熱量的實驗組大鼠,其腫瘤的發病率要比對照組低得多。在我國民間也流傳著一些養生諺語.如''吃飯少一口,活到九十九''.從一個側面印證了限食長壽的理論。
協同:抵抗氧化
目前進一步研究顯示.當控制食量、制熱量攝入時,一方面使活性氧自由基成減少,另一方面可以保護人體內抗氧海的活力並維持抗氧化酶的水平.從幣活性氧自由基能得到及時清除,達到:老的目的。但是,限制熱量應控制在個合理的範圍之內,控制過嚴,容易導年人營養不良。因此,老年人限食應謹慎、科學。除此之外,多攝取一些含抗化物質的食物或者保健品,對清除自由基延緩衰老也有一定幫助。
