鱔魚和泥鰍一樣，都屬於常用的滋補品，在病後、產後等虛弱時期最為適合食用，鱔魚屬於高蛋白食物，含有大量的蛋白質，在身體虛弱時食用能促進恢復。 增強腦力 鱔魚中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都屬於不飽和脂肪酸，這類脂肪酸促進腦力發育的有效物質，並且對老年人的記憶力衰退也有很好抑制作用。 美容養顏 鱔魚中維生素A和維生素C的含量都較高，都屬於強效抗氧化物質，在食用之後能清除提捏的自由基，緩解各個臟器及皮膚的衰老，有很強的養顏美容效果。
黃豆含有的大豆皂苷能夠清除體內自由基，並且它還具有抗氧化作用,能夠增強人體免疫機能，而且富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合徵。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可美容養顏，預防婦科疾病。
馬蘭含有豐富的蛋白質，這在葉類蔬菜中很少見，經常食用有助於降低血壓和保護心血管，馬蘭頭有助於降壓減脂，排毒清腸，增強抵抗力。馬蘭頭是一種鹼性食品，對防備疾病和提高免疫力有一定的好處。