大家好，我是小楠，10月正值秋季，空氣中都充滿著燥熱，這時我們的身體也跟著季節帶來的變化變得容易上火和咳嗽。
儘管步入了10月，氣溫比夏天降低了，但是小楠在南方的城市還是能感受到夏天留下來的一絲絲熱氣，特別中午的時候，不管外面颳風有多大，都抵擋不了中午的大太陽帶來的乾熱，這一定都是不少朋友們最頭疼的事情。
秋天的到來，這時候體內的器官都開始因為天氣的變化而變得乾燥，這個時候我們就需要多吃一些去保護腸胃，去燥的食物，來保護我們的身體，而10月有一種食物的蛋白質是山藥的5倍，潤肺還止痰，千萬別錯過。
秋葵
秋葵當中的鈣含量可以和牛奶有得一拼，不僅如此，秋葵裡每100g就含有7.6g的蛋白質，高營養，高蛋白潤肺還能化痰，這是醫生聽了都連連誇讚的食物。如果吃膩了清炒秋葵，那就一起來看看秋葵怎麼做更好吃吧！
第一道：秋葵釀肉
食材：秋葵、五花肉、蔥花、澱粉、鹽、生抽、生薑水。
【做法】
1. 將新鮮的秋葵清洗乾淨，洗淨後切掉秋葵的頭和尾，把秋葵子倒出來，秋葵籽不要丟掉。將五花肉剁成肉末，放入碗中，在肉末里加入鹽、澱粉、生抽和適量的生薑水，再加入秋葵籽，將它們抓拌均勻，放在一旁醃製備用。
2. 將醃好的肉餡塞到秋葵中，蒸鍋上汽後，放入蒸鍋蓋上鍋蓋，轉大火蒸10分鐘後，趁著蒸汽還在，再燜5分鐘。蒸熟後在秋葵上淋入少量的醬油，放一些蔥薑絲點綴，再用熱油把蔥姜的香味嗆出來，這樣一道健康蛋白質滿滿的秋葵釀肉就做好了。
第二道：秋葵蒸蛋
食材：秋葵、3個雞蛋、鹽
【做法】
1. 將3個雞蛋打入碗中，想要雞蛋液柔順又沒有氣泡的秘訣就是，不要用筷子側著將雞蛋打散，把筷子豎起來打散。勺子中加入溫水和鹽，進行調味，在溫水裡加鹽能讓味道更加均勻。
2. 在另一個碗中加入同樣比例的清水，水和蛋液的比例是1:1，然後將它們混合在一起，繼續豎著筷子攪拌均勻再去掉浮沫，這樣能讓蒸出來的雞蛋更加嫩滑。
3. 將秋葵洗淨後，切掉頭和尾，再把秋葵切成秋葵片，不用去籽。最後把秋葵片倒入雞蛋液中，蓋上保鮮膜，上蒸鍋開中小火蒸8分鐘，關火後再燜2分鐘左右，一道嫩滑可口的秋葵蒸蛋就做好了。
總結：金秋十月，焦唇乾舌，乾燥的空氣讓我們的身體產生更多的熱能量，這時候不要只會吃山藥了，10月不吃它實在虧，秋葵的蛋白質含量是山藥的5倍，能潤肺化痰，正當季，千萬不要錯過它！