花生對於我們來說是不陌生的，我們從小到大都會吃到過花生。花生是非常常見的食物，也是老少皆宜的食物。
雖然花生很普通很平凡，但是小小的花生卻蘊含著豐富的營養和價值，不僅能夠補充營養能量，而且還可以滋養身體，讓身體更加健康，在生活中花生就有“長生果”的稱號。可見，花生是一種非常不錯的食物，在平時時不時吃上幾粒是可以的。雖然說大家都吃過花生，但是對花生的營養價值並不是很瞭解，也可能不知道常吃花生會有什麼好處。現在就為大家進行講解。
不過，花生油脂雖然較重，不過大部分屬於“不飽和脂肪酸”，不飽和脂肪酸對人體有十分重要的作用，它們和我們平時從肥肉、油炸食物、膨化零食中得到的飽和脂肪酸、反式脂肪酸有很大差別。飽和脂肪酸的效果是提供能量、能量儲備，不過過多攝入會很容易造成肥胖，誘發高血脂；反式脂肪酸對人體有害，它會升高血液低密度脂蛋白的數量，會讓血清膽固醇濃度增加，誘發高血脂，還會增加誘發動脈粥樣硬化的機率。
而不飽和脂肪酸對人體益處很大，如合成細胞膜、皮脂腺分泌的油脂、視網膜、大腦皮層組分；它還有助提高記憶力，促進大腦發育，如ω3系列不飽和脂肪酸中的EPA和DHA，也是大家十分熟悉的有益物質；適當不飽和脂肪酸還能調理血清膽固醇濃度，降低血脂，能預防細胞炎症，加強細胞抗癌能力。
傳統醫學上，花生還能補氣益腎，花生性平、味甘，有助健脾和胃，能夠提高運化能力，提高體質。不過還是前文提到的，花生不宜多吃，否則可能造成消化不良，胃腸脹氣，還會攝入過多油脂、熱量，反倒會引起肥胖、高血脂等問題。