俗話說：“夏吃葉，冬吃根。”
秋冬季節帶給我們的不僅是嚴寒還有乾燥，我們要進補也更要“滋潤”，這時多吃一些山藥最好不過了，味美滋補、滋陰潤肺、強健脾胃，是秋冬養生的好食材。
山藥究竟有多好呢？小暖這邊想分享一個小故事給你們↓
在南宋那個兵荒馬亂、人均年齡不到60歲的時代，陸游享年86歲才壽終正寢，而且他背不駝、腿不顫、耳不聾、眼不花，身體結實，這些在他詩中“六十登山不用杖”、“老翁七十尚童心”可見一斑。
他崇尚素食，喜吃菱角、山藥，亦有詩為證“久緣多病疏雲液，近為長齋煮玉延”（玉延為山藥的別名）。
“秋夜漸長飢作祟，一杯山藥進瓊糜”，時年四十一歲的陸游，某天秋夜讀書,突感飢餓，於是一杯山藥粥，勝似瓊漿玉露。
可見，陸游的好身體有著山藥的一份功勞
山藥好，但是哪種山藥好呢？
俗話說“一根真正的鐵棍山藥，勝過人間無數補藥。”
歷代醫學名著和《中華大藥典》均有關於鐵棍山藥的記載：
《本草綱目》“懷山藥益氣、健脾胃、止洩瀉、化痰、潤皮毛”
《神農本草經》“懷山藥主傷中，補虛贏、除寒熱邪氣、補中益氣、長肌肉、滋陰、久服耳聰目明益智、延年益壽”
男人食用：補腎養胃、止腹瀉、促進消化、增進食慾、強化體質。
女性食用：常吃抗氧化，抗衰老，其中的營養成分薯蕷皂有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效，利於女性減肥
另外鐵棍山藥山藥中的多巴胺改善人體消化功能、增強體質、改善皮膚的滋潤感和色澤。
老人食用：補益中氣、延緩衰老、抗腫瘤，鐵棍山藥粉改善脾胃的升降功能，促進體內溼氣排出。
有利於降血壓、降血糖、降膽固醇，是三高人士、糖尿病患者以及老人的食療聖品。
小孩子常吃可以有效增強免疫力，強健體魄。
