海帶是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。屬大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。它主要是自然生長，也有人工養殖，多以乾製品行銷於市。有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。
功效：1、降壓對於高血壓的人群來說，多吃海帶不僅可以穩定血壓到正常標準，而且多於的膽固醇也被海帶吸收了，從而降低了血壓，這是因為海帶中含有鈣和氨酸等物質。2.防乳腺增生海帶富含碘元素，其能使女性的雌激素水平下降，可在一定程度上起到改善內分泌失調的作用，從而降低女性發生乳腺增生的機率。
食用禁忌：但是有一種人群不能吃海帶哦，吃的不對容易傷害身體，你們都瞭解嗎？甲亢病人要慎吃海帶甲亢屬於內分泌失調的一種疾病，促進人體的亢進和新陳代謝加速。海帶中富含豐富的碘元素會導致甲狀腺功能亢進，繼而加重病情。