廈門最近的雨水真是連綿不斷，早上還晴空萬里，下午突然就烏雲密佈，沒一會大雨就來臨了。其實每年的6月～7月是南方的梅雨季節，雨水多氣候也潮溼，婆婆總說這時候要多吃點祛溼清熱的食物，不然年歲大了就容易患風溼。
今天和大家分享一道做法簡單營養的“祛溼清熱飯”，隔幾天吃一吃，趕走溼氣，腰不酸腿不疼，氣色好了身體棒。
這道“祛溼清熱飯”尤其適合夏天吃，除了祛溼還能清熱解毒，是由紅豆、綠豆、大黃米和大米煮成的。這裡的大黃米不同於黃小米，它的膳食纖維含量是大米的4倍，有助於腸道蠕動。紅豆除了有祛溼的作用之外，還是女性健康的好朋友，它含有豐富的鐵元素，常吃能讓人臉色紅潤。綠豆有很好的清熱解毒作用，溼熱天氣容易中暑，吃綠豆可以解暑止渴。
我做這道米飯時用了臻.米脫.糖養生蒸汽飯煲x6來烹飪，它能濾掉米飯中的糖份，還能用蒸的方式來煮米飯，而且蒸出來的米飯q彈有嚼勁。接下來和我一起來看看祛溼清熱飯的做法吧。
需要的食材：紅豆1/4量杯，綠豆1/4量杯，大黃米1/4量杯，大米1量杯，清水適量。
製作步驟：
第一步：把所有食材混合到一起，加水浸泡20分鐘後淘洗乾淨。如果趕時間的話，也可以直接煮，只是豆子吃起來口感會比較硬些。
第二步：把食材放進濾糖甑中，加入差不多到水位2的標誌線。這個濾糖甑有919個超薄蒸汽孔，每一粒米都能均勻的享受到蒸汽帶來的spa。
第三步：選擇“脫糖飯”功能，按下開始鍵等待烹飪完成就可以了。
第四步：煮好的米飯顆粒分明又不是軟爛，一不小心就多吃了一碗。
綠豆雖然有很好的清熱解暑作用，但是因為它性寒涼，脾胃虛弱的人儘量少吃。另外綠豆不適合用鐵鍋煮，因為綠豆含有單寧，在高溫下遇到鐵會產生單寧鐵，這是對身體有害的物質。
梅雨季節或溼熱天氣，我家一週都會煮兩次祛溼清熱飯，既除溼又解暑，一舉兩得做法也簡單。