眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
蛋白質在糖代謝過程中會產生AGE物質，使機體逐漸衰老。洋蔥含有的谷胱甘月等物質能有效控制血糖功能，間接預防AGE的產生，延緩機體衰老。而槲皮素酮有著很強的抗氧化功能，能抑制自由基造成的人體老化。
吃洋蔥的好處
第一：洋蔥中含有的谷胱甘月肽能有效抑制黑色素的合成，減少面部斑點、皮膚炎等皮膚問題。而槲皮素酮可抗UV，具有美白的效果。常吃有助於美容養顏。洋蔥中的硫磺成分很容易與蛋白質或腸內的細菌結合形成硫化銨，有助於促進腸蠕動。此外，洋蔥含有很豐富的可溶性纖維也有助於刺激腸蠕動。而洋蔥中的寡糖則能抑制腸內壞菌的繁殖，三者共同作用，改善常見的便秘症狀。
第二：
洋蔥含有較強的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌。再加上，洋蔥辛辣刺激性強，有發散風寒的作用，如果生吃的話，可有助於預防感冒。洋蔥雖好但也需要注意食物相剋，不能和蜂蜜、海帶、魚、蝦同食，會對健康不利，引起眼睛不適或者產生結石等。
科學大熊推薦吃洋蔥養生搭配 ：洋蔥 + 紅椒：涼拌洋蔥是一道簡單美味的家常涼拌菜，食材簡單，清脆爽口，說起涼拌菜，最重要的就是涼拌汁的調製比例與方法，當然還有食材的搭配，喜歡美食的朋友，一起來看一下吧。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是：涼拌洋蔥
食材準備：洋蔥半個，荊芥一小把，紅椒半個，大蒜 ，食鹽2克，白糖1克，味精0.5克，白醋5克，芝麻油3克，蔥油3克
科學大熊把做法介紹下：
首先：洋蔥切成片放盆中，加適量清水抓散，紅椒切成長條，和洋蔥放在一起，荊芥放入盆中備用，把洋蔥和紅椒撈出控幹水分倒入盆中，
最後：大蒜切成末，和洋蔥放在一個盆中放荊芥葉加鹽，白糖，味精，白醋，芝麻油，蔥油攪動全部拌勻後，裝入盤中就可以上桌食用了。