黃瓜是很常見的一種水果，因為清香多汁喜歡的人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠為身體帶來很多的功效，它能夠清除皺紋，還可以消炎祛痘。黃瓜的做法有很多，多數的喜歡用黃瓜拌冷盤，要知道吃黃瓜是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
黃瓜的功效
1、清除皺紋
黃瓜是很有營養的一種蔬菜，它當中含有多種人體需要的物質，黃瓜能夠起到平和除溼的功效，吃黃瓜對皮膚產生的皺紋有很好的收斂作用。在黃瓜中含有比較豐富的維生素，這個物質可以起到抗皮膚衰老，減少皺紋的的效果，吃黃瓜能夠淡化清除皺紋。
2、增強肌膚彈性
很多人應該不知道，黃瓜能夠幫助人們增強皮膚彈性，黃瓜中含有的維生素C能夠美白肌膚、增強細胞活力，保持皮膚彈性。大家在平時可以將西紅柿和黃瓜一起切成片之後敷在皮膚上，這樣能夠起到比較好的美膚效果，它對皮膚非常好。
3、深層清潔
常吃黃瓜對身體可以說是非常好的，它含有的物質能夠起到深層清潔肌膚的效果。在平時大家可以將黃瓜連皮帶籽一起打成汁之後敷在臉上，這樣能夠起到非常好的清除毛孔內的汙垢油脂，它還可以避免毛孔內殘留汙物，保持肌膚柔潤清潔。
4、清爽肌膚
黃瓜是含水量最為豐富的蔬菜，其中有含有大量的維生素，能夠被肌膚有效吸收利用。特別是黃瓜屬於涼性食物，不僅能夠清熱還能夠鎮靜清爽肌膚，特別適合夏天護膚使用。
5、柔嫩保溼
黃瓜中含有的大量的水分能夠為肌膚補充充足的水分。特別是將黃瓜和蜂蜜搭配的時候能夠有效柔潤、補水、增白，是柔嫩保溼、緊膚控油的好選擇。
6、消炎祛痘
黃瓜能夠幫助促進身體血液迴圈，加上其涼性食物，具有很好的清熱、解渴、利水等功效能夠幫助有效去除痘痘。如果是將黃瓜搭配綠豆使用，其消炎祛痘的效果會更好。
7、曬後修復
黃瓜中含有的大量的水分和維生素，不僅能夠為曬後的肌膚及時補充水分還能夠幫助潤澤肌膚，有效幫助曬後肌膚修復美白。
黃瓜的做法
東北大拉皮
材料：東北拉皮、黃瓜、豬肉、香菜、胡蘿蔔、大蒜、油、鹽、白糖、米醋、醬油、香油
做法1.將胡蘿蔔切成絲，大蒜切末，香菜切段，豬肉切成絲
2.將拉皮放在水中，撕成塊，或者用刀切成條，將黃瓜切成絲，放在大碗中，放上拉皮
3.鍋加油燒熱，下入肉絲小火翻炒至顏色變白，淋入醬油，翻炒上色
4.將炒好的肉絲澆在拉皮上，加入胡蘿蔔絲、香菜段、蒜末、鹽、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
家常醃黃瓜
材料：黃瓜2根、大蒜1頭、小米辣5個、鹽適量、海鮮醬油5湯匙、白糖1/2湯匙
做法
1.準備好所需材料，黃瓜洗淨，把黃瓜表面的水擦淨
2.把黃瓜順長切成4瓣，把黃瓜瓤用刀片去不用，在將每條黃瓜切成兩半，將黃瓜條切成寸段
3.將黃瓜條放在大碗內，加入鹽，拌勻，醃製30分鐘，將大蒜切片，小米辣切成小段
4.到時間後，將黃瓜醃製出的水倒出不要，加入蒜片、小米辣、白糖、海鮮醬油，用筷子翻拌均勻
5.放在保險盒內，放冰箱內冷藏一晚，(期間上下翻動一兩次，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁)就可以食用了，醃好後冰箱冷藏室儲存，隨吃隨取
黃瓜的禁忌
1、體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。
2、呼吸系統宿疾者少食黃瓜。有呼吸系統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黃瓜不宜加鹼或高熱煮食。黃瓜生食最好，高溫可使營養物質損失。
4、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養價值。
5、黃瓜最好不與花生搭配食用。因為黃瓜性偏寒，常用來生食，而花生米多油脂，二者相遇，會增加其滑利之性，容易引起腹瀉。對於腸胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
結語：上文已經為大家介紹了黃瓜的功效，我們現在對黃瓜應該有了一些瞭解，喜歡吃黃瓜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種水果。