紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及礦物質，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，有效的阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，紅薯是補氣和血的。紅薯對皮膚好，皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。吃紅薯還有抗糖尿病作用，有益於心臟，吃紅薯最具有抗癌作用。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。
紅薯的好處雖多，但是不能和柿子同食，不利身體健康!
你喜歡吃紅薯嗎？