毛薯是多年生纏繞草本植物參薯的地下塊狀莖，是一種人工人類食用的健康食材，據說他原產於印度，後來才引入到國內，現在在國內的雲南西藏和四川貴州等地有一定數量的種植，今天為大家介紹的是毛薯的功效與作用，同時也會讓大家知道毛薯做什麼好吃。
毛薯的功效與作用
1、補充營養
毛薯是一種營養價值特別高的養生食材，人們使用它不但能吸收大量碳水化合物和礦物質，還能吸收一些膳食纖維和鹽酸膽鹼，它能滿足人體正常工作，是對不同營養的需要，並能維持人體正常代謝，提高人體健康水平。
2、利尿消腫
利尿消腫通腸排毒都是毛薯的重要功效，它能提高人類腎功能，可加快身體的尿液生成和排出，能預防緩解人類的小便不利和身體水腫，另外它含有的膳食纖維進入人體後，還能吸水膨脹能清理腸道中的毒素並能軟化大便，能讓腸道中的有害物質隨大便一起排出體外。
毛薯做什麼好吃
1、做湯
毛薯用來做湯特別好吃，再用毛薯做湯的時候，需要準備新鮮的大棒骨，把它洗淨以後，用開水焯一下去掉血水，放入到湯鍋中，再把準備好的新鮮魔術去掉外皮清洗乾淨，切成大塊也放入到湯鍋中，加入足量清水，放入薑片和適量料酒，用大火煮開，再用小火慢燉一小時，燉好以後加食用鹽調味就可以。
2、做綠豆湯
毛薯做綠豆湯也特別好吃，再用毛薯做綠豆湯的時候，需要把綠豆提前淘洗乾淨用清水浸泡二十分鐘，再把它放到鍋中，加入適量清水，放入洗淨切成塊狀的毛薯一起煮，煮到毛薯熟透，綠豆皮開裂以後再加適量的冰糖，繼續煮十分鐘即可。
上面為大家介紹了毛薯的功效與作用，也讓大家瞭解了毛薯做什麼好吃，如果大家對毛薯有興趣，可以按上面介紹的正確方法去烹調食用它，能讓人們品嚐到它的誘人滋味也能讓人體吸收毛薯中的有效營養。