砂糖橘吃太多 營養科醫生提醒您當心變“小黃人”

通訊員 傅軒

記 者 陸康潔

對於不少小夥伴而言，沒有砂糖橘的春節是不甜的。最近，砂糖橘頻上熱搜，讓很多愛吃砂糖橘的朋友找到了“知音”。不少小夥伴的砂糖橘也是成箱成箱地買。但是，揚州大學附屬醫院臨床營養科主治醫師周雅提醒您，吃太多砂糖橘真的會變成“小黃人”。

市民反映吃砂糖橘後皮膚變黃

春節假期已經結束，不少市民表示自己在假期裡“橘不離手”，小小的砂糖橘一旦開吃，根本停不下來。也有不少市民表示，自己因過量食用砂糖橘出現了皮膚泛黃、口乾舌燥等症狀。小張是一名酷愛吃水果的90後，平日裡只愛吃剝起來方便的水果，砂糖橘成了她的最愛。短短一個春節假期，她就憑藉一己之力，一個人吃掉了近兩筐砂糖橘。

“看劇的時候、看書的時候、吃完飯的時候，忍不住就剝開吃，反正覺得水果不會長胖。”小張告訴記者，前兩天上班，她才發現自己嘴巴很乾、皮膚也很黃，結果與其他朋友一交流發現，可能都是砂糖橘吃太多帶來的後果。

同樣有此症狀的是市民小李，小李告訴記者，自己愛吃砂糖橘主要是因為甜。連吃幾天後，他的舌頭、面部都明顯變黃了。吃砂糖橘為什麼會變黃？

砂糖橘吃多了會變“小黃人”

揚州大學附屬醫院臨床營養科主治醫師周雅介紹，從營養角度來看，砂糖橘中含有多種營養素。“砂糖橘中含有豐富的纖維，可以預防人體胃腸道疾病，維護胃腸道健康；與蘋果、梨等水果相比，砂糖橘含較豐富的維生素C，促進膠原的生成、類固醇的合成與轉變，促進鐵的吸收和利用及增強機體的免疫功能等作用；同時砂糖橘還含有多種人體必需的常量元素鈣、鎂、鈉、鉀及微量元素鐵、錳、銅、鋅，其中鐵、鉀、鋅的含量較多，這些元素對人體都有很重要的作用。”

但是，當砂糖橘吃的足夠多，會出現手掌、腳掌等部位的黃染，成了“小黃人”。此症狀稱為“高胡蘿蔔素血癥”。由於砂糖橘中的胡蘿蔔素是橙黃色的，正常情況下，胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A，但攝入過量之後，多餘的胡蘿蔔素來不及被轉化，使血液中的胡蘿蔔素迅速增高。胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，容易透過皮脂腺、汗腺排出，沉積在手掌、腳掌等部位，出現這些部位皮膚黃染。

但大家也無需談砂糖橘色變，按中國居民膳食指南（2016版）推薦，成人每日水果攝入量應該在200-350克。在此推薦範圍內進食砂糖橘，並與其他水果交替食用，一般不會出現“高胡蘿蔔素血癥”；吃砂糖橘出現“高胡蘿蔔素血癥”後，應停止食用，同時注意停用富含胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、番茄、南瓜、黃花菜及菠菜等，過段時間皮膚黃染症狀會自行消退。

(揚州日報-揚州網)