在我們國家，有著許許多多種類的野菜，但你知道什麼野菜是野菜之中的王者嗎？今天我們就和大家一起來了解下野菜之王到底長啥樣。
野菜之王一種叫做雲龍菜的野菜，被大家公認為是“山野菜之王”，它分佈的地方就非常的特別，彷彿是天上的仙草。雲龍草主要分佈在雲南省南部邊境地區，生長於海拔2500米以上，年降雨量3000毫米的高山雲霧之中，吸天地之靈氣，聚日月之精華。
說完它的特殊的產地後，我們說說雲龍菜的營養價值，一起來看看它到底配不配稱為野菜之王。據有關資料記載雲龍草營養很豐富，每100克雲龍菜嫩葉含胡蘿蔔素1.04毫克；維生素B2為0.13毫克，維生素C27毫克；每100克幹品含蛋白質6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纖維25.5克，維生素C3毫克，維生素E0.53毫克，維生素PP2.7毫克，鉀31.8毫克，鈣1.9毫克，鎂3.39毫克，磷5.16毫克，鐵171微克，錳35微克，鋅61微克，銅25微克。此外，還含有18種氨基酸、雲龍菜素，雲龍菜甙、乙醯雲龍菜素、膽鹼、甾醇等 。看到這裡，你是不是也覺得這種野菜被稱王是當之無愧的呢？
說完營養價值，咱一起了解下，吃這種菜到底有啥好吃呢？因為生長於這樣的位置，使之具有特殊營養微量元素和藥用價值，如鍺、硒、鍶、鉬、鉀、鈣、鋅等。此外，還含有18種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、蛋白質蕨素、蕨甙、乙醯蕨素、膽鹼、甾醇等。透過現代科學研究，發現雲龍菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用，還能清腸排毒，通大小便，增強人體對疾病的抵抗力。所以雲龍菜屬於減肥野味菜類。 看到這種菜的減肥功效，估計會有不少網友有些躍躍欲試的想法。
雲龍菜之所以讓人們青睞，一方面是因為其具有非常好的藥用功效，是純天然的綠色健康食品，另一方面則是因為她還具有多種可食用的菜式，不論是涼拌、清炒或是煎炸皆宜，是餐桌上必不可少的美味佳餚。
各位網友，看到這裡，你對這種野菜王者有印象了嗎？你吃過這種野菜嗎？