在農村裡遍地可見的就是一些野花野草野菜了，由於農村的環境因素比城市的要好，所以一些植物也是在農村地帶瘋狂紮根，不管是認識的還是不認識的。但如果生長過多，也會被農民砍掉，因為對其他的作物太有影響了，為了不讓它們搶奪營養，所以就只能犧牲那些不知名的野菜或者是野草了。由於對植物的認知也有限，很多價值珍貴的野草野花，總在不經意間被毀壞，這也是很可惜的。當然那也只是少數情況，畢竟有著經驗豐富的農村人還是能分出真正有價值的寶貝的
在農村就有這樣一種野菜，它是屬於比較常見的那種，可以說農村土地遍地都是，這種野菜就是苣蕒菜。因為名字有點難念，所以也有很多人叫這種菜為“曲曲菜”。這種野菜的花跟蒲公英很相似，都是毛絨絨的，它們之間的區別就是蒲公英的種子很容易散開，苣蕒菜的種子沒有那麼容易散開，有時候用手扯才能扯下來。但是苣蕒菜也能像蒲公英種子那樣借風傳播，風吹到哪兒，就在哪裡落地生根，再長出新的植物來，而且苣蕒菜的味道與其它野菜也是有不同之處的，吃起來有種牛奶的感覺，因此也有人叫它為“奶漿菜”
苣蕒菜的生命力十分旺盛，在農村的土地裡經常可以看到這種植物的痕跡，而且它的根系也十分發達，最深可達地下五六十里面，在地底自由延伸。採摘的季節一般是春夏秋三季，所以說也是比較常見的。見過的人應該都知道，這種野菜的特點就在於人們如果採摘來吃的話，是隻吃葉子不拔根的，因為在採摘完葉子後，將根留住，過不了幾天又會長出新的來，生長能力也是十分旺盛的。但卻有很多不知情的人以為是可以連根拔起的，這樣做了就會後悔的，因為梗被拔了整顆就沒了
這種野菜在農村老一輩的人眼裡看來也是比較珍貴的，它的鈣含量是菠菜的3到5倍的樣子，而且還富含維生素和胡蘿蔔素，很有營養價值。要是哪天你們在農村的路邊上或者是菜地裡看見了這樣的植物，一定不要將其連根拔起，採摘葉子就好了，因為實在是太珍貴了，就讓它在地裡慢慢長吧，這樣也就有吃不完的“奶漿菜”了。是不是也有很多小夥伴一開始看見它的時候還以為是蒲公英，不知道在你們那邊這種菜有什麼獨特的叫法呢