【農村山裡的一種野菜，營養價值高，嘗一次不容易，見到全部買下】
以前的農村地區環境是比較優美的，在這裡很多植物都能夠生長得很好。像是地裡的那些野菜的話，在春季的時候，就會有很多農人去進行採摘，還有就是山裡的那些野菜也是如此。今天小編就為大家分享一種比較難得的野菜。有些人看到它時，可能會感覺噁心，但它卻是一種營養價值極高的野菜，也十分珍貴，如果你在山裡見到它，請珍惜它。
這種野菜就是黃瓜香，相信生活在北方的小夥伴們，以前肯定吃過這種菜，而且現在喜歡吃這種野菜的人也是特別的多。黃瓜香這個名字讀起來朗朗上口，這也是人們對它記憶深刻的原因之一。這種野菜只有北方的山裡才有，在其它的地方很難找到，分佈的數量也不是很多。黃瓜香外形很特別，看起來就像是蕨菜一樣，實際上它確實是蕨類植物的一種，不過跟蕨菜還有一定的區別，所以不熟悉的人容易認錯。
黃瓜香這種野菜對環境的適應能力並不是很強，因此在我國的分佈地區比較少，除了東北地區以外，只在陝西、四川、內蒙等少數幾個地區才有了，而且它喜歡生長在針闊混交林下，以及灌木叢中和淺山河邊溼地上，所以想挖到這種野菜還是很不容易的。黃瓜香的營養價值實際上是特別高的，含有非常多的維生素和礦物質，同時蛋白質的含量也比較高，吃了之後對我們的身體健康非常有幫助。同時黃瓜香聞起來就特別香，再加上它長得就很漂亮，做成菜餚之後很有賣相，也能引起人們的食慾。
吃黃瓜香的方法有很多種，可以炒著吃，可以涼拌著吃，還可以做成湯，不僅營養好，還有一股黃瓜味，吃起來清爽可口，回味無窮。不僅廣東人喜歡吃，在我國其它地區也有很多人特別喜歡吃這種菜，而且這種菜很容易消化，不會對我們的胃腸道造成負擔。
現如今住在城市裡人也都向往一些野味，這黃瓜香也是其中之一，沒想到以前因為沒錢才去挖來吃的野菜、水果，現在卻被當成了寶貝，花上大價錢也要買回去嘗一嘗。不知道你小時候是不是吃過這樣的“野菜”，如果沒有，現在趕快來嘗一嘗吧。