老年人在飲食方面，我們一定要知道，合理才會身體健康，經常食用某些食物的話，能夠起到延年益壽的作用，有些食物如果經常吃，可以讓人遠離疾病，無痛無病。那麼哪些食物具有這些功效呢？我們看看下面介紹的幾種吧，這些都是長壽菜。讓老人延年益壽不是問題。
蘿蔔
蘿蔔是地地道道的老人保健食品。祖國醫學認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。蘿蔔就茶。吃點蘿蔔，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內鬱積毒熱之氣，對恢復精氣神有很好作用。蘿蔔和肉一起燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃。
胡蘿蔔
胡蘿蔔高含維生素A，有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。
胡蘿蔔素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的儲存率可達79%以上，切片油炸，胡蘿蔔素儲存率為81%，切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的儲存率高達95%。
紅薯
老人說：一紅薯是個寶，頓頓離不了。紅薯含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
我們已經知道了哪些食物對於老年人的身體健康起到一定的幫助作用，經常食用以上介紹的幾種食物，可以使老年人延年益壽，而且減少某些疾病的發生，經常食用這些食物，可以使老人無痛無病，久而久之，身體健康就能起到健康長壽的作用。所以我們可以每天吃一些。