少這樣吃飯,多活20年

少這樣吃飯,多活20年
文|青衣

來源:有書(ID:youshucc)

柏拉圖有句名言:第一財富是健康,第二財富是美麗,第三財富是財產。

卓別林有一部電影《摩登時代》,裡面有這樣一個鏡頭。

工廠為了節約工人的用餐時間,把吃飯變成了機械化流水線。

用餐的人只需坐在飯桌前,一臺自動化機器把麵包、蔬菜打碎壓縮,一股腦灌到就餐人的嘴巴里,一頓飯就這樣解決了。

看起來非常諷刺,然而隨著社會經濟的快速發展,我們的生活中,已經有許多人不知不覺地把自己變成了吃飯的機器。

知乎上有一個關於健康飲食的話題,有一位網友發出了這樣的疑問:

現在養生話題大流行,大家或多或少都知道要多吃蔬菜、水果,少鹽、少油、少糖,可是為什麼生活中頓頓大魚大肉的大有人在。

是大家不知道嗎?還是明知故犯呢?

說白了,都是因為管不住自己的嘴。

據統計全世界每五個人,就有一個人受到腸胃疾病的困擾。

美國《Nature Communications》雜誌上的科學報告顯示:調整飲食可降低患癌風險!癌症多半都是吃出來的。

日本《國際報道》的美女主播黑木奈奈,年僅32歲,因胃癌去世,7月份查出胃炎,僅僅經過了短短兩個月的時間,醫治無效,9月份不幸離世。

她在生前曾經說過:未來還有辦法戀愛和結婚嗎?戀愛和結婚成了她終生無法實現的遺恨。

開心網“嫵媚女郎”、演員吳丹佳佳因患胃癌醫治無效離世,年僅25歲。

她人生最後一條微博是“我想吃草莓和荔枝。”這麼簡單的願望都已經無法實現了。

麥當勞公司總裁兼執行長,麥當勞公司掌門人查理貝爾,剛剛上任數週時間,被診斷為腸癌,年僅44歲與世長辭,事業剛剛起步,一切都匆匆畫上句號。

一個癌症患者的那句響亮的提問:為什麼是我?是啊,為什麼偏偏是他?

杜絕這種悲劇的方法,得從根本上入手,從每一頓飯中識別疾病的根源,從改掉不健康的飲食習慣開始。

調查顯示,早上吃早餐的人僅佔35%,越是經濟發達的地區,尤其是女性,絕大多數人都有不吃早餐的習慣。

不吃早餐更容易發胖,因為早上不吃飯的人,必定在中餐和晚餐多吃,長此以往攝入過多的食物積存起來,變得越來越胖。

據專家研究證實:在20歲~35歲女性膽石症患者中,80%—90%的人都有不吃早餐的習慣。

不吃早餐的人,更容易衰老,對身體造成的傷害,遠遠大於吸菸、酗酒、熬夜帶來的危害,長此以往形成了胃炎,潛伏在身體內成為癌變的誘因。

中國是腸胃疾病的重災區,發病率佔世界總數的40%左右,其中的大部分患者有慢性胃炎的病史,誘發胃炎的原因主要有兩個方面,不規律的飲食和長期吃醃製、燒烤類食品。

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就燒烤類食物來說,食物在燒烤的過程中,滴下的油脂落在炭火上,容易產生一種毒性元素“多環芳羥”,隨著煙燻的過程,這種毒素滲透到食物中。

廣東的潮汕地區是食道癌與胃癌的高發區,據瞭解這裡的人喜歡喝滾燙的工夫茶、喜歡吃醃製食物。

我們的食道壁非常嬌嫩,如果我們吃下的食物溫度超過50度,食道壁會被燙傷形成潰瘍,久而久之就成了誘發食道癌的隱形殺手。

在大街上、地鐵裡,到處是一邊走路一邊吃飯的人,而且吃的都是毫無營養價值的快餐。營養學家稱快餐為——垃圾食品。

現在的人越來越多的富貴病。

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諸如:高居不下的三高症狀,過度肥胖症,發病率年年遞增,而且發病的年齡越來越低齡化,都跟過多食用了毫無營養的垃圾食品有關。

今年4月份,杭州師範大學附屬醫院,已經有6名大學男生因消化道出血暈厥入院,年紀都在20歲上下。

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為他們診治的李之印大夫說:他們常熬夜打遊戲,半夜三更喜歡吃點麻辣燙、啤酒等當夜宵,平時吃飯也飢一頓飽一頓,愛喝刺激性飲料,消化器官特別容易出問題。

曾經有這樣一則新聞,揚州的戴先生被查出胃癌,他剛剛做完手術不到半年,他的母親查出了腸癌,妻子查出胃癌,接踵而來的打擊,把一個好端端的家庭擊垮。

醫生認為他們一家三口患上消化系統癌症,肯定跟他們家的生活習慣有關。

據瞭解發現,原來他們家經常吃醃製的鹹菜和隔夜菜,而且腐爛的水果也不捨得丟掉,把壞的地方削一下,繼續吃掉。

貴州省腫瘤醫院的副主任歐陽偉煒,曾經就患食道癌的病人,進行長期的跟蹤調查,結果顯示,長期吃醃製鹹菜的人容易患食道癌,這類食物中含有大量的亞硝酸鹽,正是誘發癌變的主要原因。

醫生告誡說:很多年輕人喜歡吃煎炸、燒烤,尤其是路邊攤的食物,也是誘發癌變的主要原因。

面對家人的不幸,戴先生說了一番發自肺腑的話:希望大家好好愛惜自己的身體,好好吃飯,不要重蹈我家的覆轍。好好吃飯不生病才是最大的幸福。

當病魔來臨的時候,它從來都不敲門,辛夷塢說,為什麼我們總要到過了很久,總要退無可退,才知道我們曾經親手捨棄的東西,多麼珍貴。

我們聽了這麼多不健康的飲食,那麼什麼才是健康的飲食呢?

根據全球健康飲食排行榜前三名的方法,排名第一的是:降壓飲食,提倡多吃全穀食物和蔬菜,少吃高脂肪、高熱量的甜品和紅肉,控制鹽的攝入量。

排名第二的是:低脂肪飲食,例如,以吃雞肉、魚肉為主,減少飽和脂肪的攝入,這樣的飲食對心腦血管健康非常有好處。

排名第三的是:地中海飲食,多吃水果、蔬菜、魚類、堅果和全穀類食物,預防癌症和糖尿病。

柏拉圖有句名言:第一財富是健康,第二財富是美麗,第三財富是財產。

那些不注重健康的人,早晚有一天要為自己的健康買單,不要把拼命掙來的錢,都匯入醫院的賬單上,有時候再多的錢,也買不回健康。

面對激烈的競爭,來自工作的壓力,經濟的壓力,我們熬過的夜,吃過的苦,都是生存的不易。

來自生活的重擔,都需要我們有力的肩膀扛,肩頭擔著父母的晚年,擔著孩子的未來,沒有一個健康的身體,怎麼為家人抵擋生活的風浪。

美好的生活離不開吃飯,好好吃飯才能獲得健康的身體,有了健康的身體,才能有實現夢和遠方的資本。

健康是維繫家人幸福的紐帶。幸福開啟的方式,請從好好吃飯開始,從現在開始。

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