春風拂面
春筍當季
這個季節的春筍
就像是大自然的季節饋贈
讓人鮮掉眉毛
懂吃會吃的浙江人
更是懂得如何一筍多吃
筍燒肉
雪裡紅炒筍片
...
太陽好的時候
還能曬一地筍乾
筍乾老鴨湯
乾菜筍乾湯
三哥不得不提醒
每年到了春筍季
總有不少人要進醫院
就因為春筍吃得太“過癮”
胃抗議了！
臨安大姐一到春季就犯胃病，
問題竟出在自家後山
春雷、春雨不斷，大自然生命力最旺盛的季節悄然而至。靠山吃山的52歲臨安李大姐自家後山有一春筍園，一山的春筍破土而出，李大姐一家就要開始忙碌，他們要趕緊挖筍拉到農貿市場上去賣，等筍老了再挖就賣不出好價錢。
“太忙了，我每年這個時候累得胃病都要犯。”李大姐說春天城裡人都在出遊，而他們農民都無暇好春光，都忙著挖筍賣筍，今年收入好不好就看這段時間了。
前不久，李大姐胃痛得上不了山，她在家自己吃了幾顆胃藥後並未好轉，甚至上廁所還出現了黑便，這下李大姐開始慌了，喊上兒子趕往浙江大學醫學院附屬第一醫院總部一期。
在浙大一院總部一期消化內科，李大姐做了胃鏡檢查，發現黑便是因為胃潰瘍出血導致。
“醫生，我這個胃病年輕時就有，每年到這個時候一忙起來就犯病。”李大姐一直覺得每年這個時候犯胃病，就是因為挖筍太勞累導致胃出血，消化內科周辛欣副主任醫師一聽李大姐一家跟筍打交道，胃潰瘍出血很可能和近期大量吃筍有關。
“您這段時間吃筍多嗎？”說起筍，李大姐來勁了，滔滔不絕地說道她們家現在屋裡屋外堆滿筍，飯桌上也都是筍，她婆婆還趁著太陽好的時候曬了很多筍乾，“我們臨安的筍鮮得很，餐餐吃都吃不膩。”
“您的胃病可能和吃筍有很大關係。”周辛欣副主任醫師向李大姐解釋，春筍裡含有大量粗纖維，大量食用會引起胃蠕動增加，與胃黏膜摩擦，導致胃粘膜損傷。尤其是本身存在胃炎或胃潰瘍的患者，會誘發疾病加重，甚至出現消化道出血，嚴重時甚至導致胃穿孔。
春季吃筍胃病高發，
沒有熊貓胃的我們要悠著點
“這段時間門診胃痛患者中，總有幾個患者自述吃了不少筍。”周辛欣副主任醫師表示，雖然像李大姐吃筍吃到胃出血的患者不多見，但近期門診也出現了幾個短時間內吃很多筍導致胃痛的患者。
為啥人吃筍就容易胃痛，那“貪筍”的國寶大熊貓為啥吃這麼多筍、竹子等高纖維的食物就沒有胃病之憂？為此，小編科普一個冷知識，原來大熊貓胃裡含有纖毛蟲，而這種纖毛蟲在植物性食物的消化與利用方面發揮著重要的作用。我們的胃並不是熊貓胃，經受不起大量粗纖維進入胃後產生的胃酸“折騰”。
那是不是春筍就不能吃了？周辛欣表示，大家不必談筍色變，春筍營養價值高、低脂肪、低糖，富含纖維素，能很好地促進腸道蠕動，平時沒有胃病等消化道基礎疾病的人可以適量食用，但不建議大量、日日食用。存在消化系統有基礎疾病的人，比如患有慢性胃病、胃潰瘍的人食用春筍必須要慎重食用！儘量少吃或者不吃春筍，實在忍不住就淺嘗輒止吧！
來源：浙大一院
【來源：半島晨報】
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