春风拂面
春笋当季
这个季节的春笋
就像是大自然的季节馈赠
让人鲜掉眉毛
懂吃会吃的浙江人
更是懂得如何一笋多吃
笋烧肉
雪里红炒笋片
...
太阳好的时候
还能晒一地笋干
笋干老鸭汤
干菜笋干汤
三哥不得不提醒
每年到了春笋季
总有不少人要进医院
就因为春笋吃得太“过瘾”
胃抗议了！
临安大姐一到春季就犯胃病，
问题竟出在自家后山
春雷、春雨不断，大自然生命力最旺盛的季节悄然而至。靠山吃山的52岁临安李大姐自家后山有一春笋园，一山的春笋破土而出，李大姐一家就要开始忙碌，他们要赶紧挖笋拉到农贸市场上去卖，等笋老了再挖就卖不出好价钱。
“太忙了，我每年这个时候累得胃病都要犯。”李大姐说春天城里人都在出游，而他们农民都无暇好春光，都忙着挖笋卖笋，今年收入好不好就看这段时间了。
前不久，李大姐胃痛得上不了山，她在家自己吃了几颗胃药后并未好转，甚至上厕所还出现了黑便，这下李大姐开始慌了，喊上儿子赶往浙江大学医学院附属第一医院总部一期。
在浙大一院总部一期消化内科，李大姐做了胃镜检查，发现黑便是因为胃溃疡出血导致。
“医生，我这个胃病年轻时就有，每年到这个时候一忙起来就犯病。”李大姐一直觉得每年这个时候犯胃病，就是因为挖笋太劳累导致胃出血，消化内科周辛欣副主任医师一听李大姐一家跟笋打交道，胃溃疡出血很可能和近期大量吃笋有关。
“您这段时间吃笋多吗？”说起笋，李大姐来劲了，滔滔不绝地说道她们家现在屋里屋外堆满笋，饭桌上也都是笋，她婆婆还趁着太阳好的时候晒了很多笋干，“我们临安的笋鲜得很，餐餐吃都吃不腻。”
“您的胃病可能和吃笋有很大关系。”周辛欣副主任医师向李大姐解释，春笋里含有大量粗纤维，大量食用会引起胃蠕动增加，与胃黏膜摩擦，导致胃粘膜损伤。尤其是本身存在胃炎或胃溃疡的患者，会诱发疾病加重，甚至出现消化道出血，严重时甚至导致胃穿孔。
春季吃笋胃病高发，
没有熊猫胃的我们要悠着点
“这段时间门诊胃痛患者中，总有几个患者自述吃了不少笋。”周辛欣副主任医师表示，虽然像李大姐吃笋吃到胃出血的患者不多见，但近期门诊也出现了几个短时间内吃很多笋导致胃痛的患者。
为啥人吃笋就容易胃痛，那“贪笋”的国宝大熊猫为啥吃这么多笋、竹子等高纤维的食物就没有胃病之忧？为此，小编科普一个冷知识，原来大熊猫胃里含有纤毛虫，而这种纤毛虫在植物性食物的消化与利用方面发挥着重要的作用。我们的胃并不是熊猫胃，经受不起大量粗纤维进入胃后产生的胃酸“折腾”。
那是不是春笋就不能吃了？周辛欣表示，大家不必谈笋色变，春笋营养价值高、低脂肪、低糖，富含纤维素，能很好地促进肠道蠕动，平时没有胃病等消化道基础疾病的人可以适量食用，但不建议大量、日日食用。存在消化系统有基础疾病的人，比如患有慢性胃病、胃溃疡的人食用春笋必须要慎重食用！尽量少吃或者不吃春笋，实在忍不住就浅尝辄止吧！
来源：浙大一院
【来源：半岛晨报】
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