p作者：紫色勿忘我美食
苦瓜又名涼瓜，是日常生活中很常見的蔬菜，苦瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，此外還含有豐富的鉀、鈉、磷、胡蘿蔔素、尼克酸、硫胺素、粗纖維、苦瓜素等營養成分，這些營養成分對人體健康十分有益。其實很多人只知道苦瓜有清熱解毒去心火、養肝明目、止渴消暑、養血益氣等功效，卻不知道它還有滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，具有嫩膚養顏的功效，特別是皮膚很乾燥的時候，把苦瓜切片放冰箱冷藏一下，再敷在臉上，皮膚立馬就不幹燥了。
食材：苦瓜1根，雞蛋3個，麵粉150克，水180ml，鹽適量，雞精適量。
1、苦瓜清洗乾淨，切掉頭尾，再對半切開，把苦瓜裡面的瓤掏乾淨，再切成片。
小提示：
1、苦瓜用鹽搓一會再用清水沖洗趕緊，這樣可以把苦味去掉。
2、麵粉和水加入以後，一定要攪打至麵粉無顆粒狀態哈。
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